Với công thức vô cùng giản đơn nhưng thành phẩm mứt của bạn là những sợi khoai tây vừa mềm vừa thơm không sao tả được
Mứt khoai tây sợi thơm ngon đón Tết

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram khoai tây
  • 1 muỗng cà-phê vôi hòa với 2 lít nước lấy phần nước trong
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 50ml nước
  • 160 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê vani
Hướng dẫn cách làm:

“Hôm qua làm mứt khoai tây,
Làm quà biếu bạn, bạn mê quá trời
Món này làm dễ như chơi
Không cần phơi nắng mà mứt khô tuyệt vời”.

mut khoai tay soi

  • Để làm món mứt này trước tiên bạn cần chọn mua khoai tây. Khoai tây để làm mứt khoai tây sợi nên chọn củ dài to. Khoai tây mua về gọt bỏ vỏ, bào sợi. Rửa khoai tây qua nước lạnh vài lần để loại bỏ  mũ. Sau đó ngâm vào nước vôi có pha muối để 2 tiếng ( không để quá lâu). Qua 2 tiếng vớt khoai ra xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

mut khoai tay soi 1

  • Đường, nước cho vào chảo không dính hoà tan bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước đường sôi sủi bọt thì đổ khoai tây vào rim nhỏ lửa cho nước từ khoai tây tứa ra. Khi thấy nước nhiều ngập khoai bạn mở lửa vừa cứ thế rim cho khoai tây trong và cứng hơn. Ở thời điểm còn nhiều nước bạn chỉ cần thỉnh thoảng đảo nhẹ cho khoai thấm đường đều.

mut khoai tay soi 2

  • Cứ thế rim 25 phút bạn sẽ thấy khoai tây trong không bị gẫy và nước đường bắt đầu sánh. Cho tiếp vani và, bây giờ bạn  hạ thấp lửa và cứ 30 giây đảo 1 lần đến khi đường và khoai tây sánh dẻo thì mới  dùng đũa xới liên tục cho các sợi khoai tây rời ra.
  • Canh đến khi đường kết tinh mịn màng bám vào các sợi mứt khoai thì tiếp tục đảo 1-2 phút cho mứt khô ráo hơn, tắt lửa.

mut khoai tay soi 3

  • Ghi Chú: Khi khoai tây và đường dính dẻo với nhau bạn cứ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh nhé.
    Đợi mứt khoai tây sợi nguội thì cho vào hủ hay bịch nilon để dành ăn dần nha.

mut khoai tay soi

Hy vọng bạn thành công với món mứt này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác tại đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut khoai tay cach lam mut ngay Tet lam mut khoai tay lam mut khoai tay soi

canh suon non salad cÃƒÆ chua bánh kem chanh dây cu kieu Thịt ga chiến nước mam cahc lam canh ca chua cay Nhiệt ớt tim mạch huyến áp cách nấu chè sùp lưỡi miền Tây chè trôi nuơc hoa qua cách làm gà xào cupcake kem tuoi cắm cách làm bánh nếp anh quốc muc rim sa te ngon vẽ tuyệt chiêu dua chua cac cá săc và mon an vat banh manlam oc nhoi bap nghien thái cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu gà nướng tỏi cach làm lẩu vịt cách làm bánh pudding rút nghệ tươi hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù thẠch nhà n khoài tây xào thịt bò hai sam bun mang chay Bánh tương hộtex.php?q=hỗn">hỗn mam ruoc cÃƒÆ ch lÃƒÆ m thanh gudetama Matcha Á Canh kim chi thit ba chi xao dau my kem que nho lam sushi ca hoi nghe xao luon Cách làm bánh kem cach lam mon thit ga 越南调料酒做香肠 Thit lon tàu hủ bò chiên Thiên là cua kho quẹt hướng dương Cá nục kho lòng heo banh oc que Bột nếp chè buoi bánh phô mai nướng banh cam Phà rau câu la dứa trứng cút mon ngon Về tăng cường sức đề kháng bi do xà lách nấu canh những món trứng cuộn ngon sườn heo nướng bo xao cai gói bánh cha soda mật luon kho Giải Nhiệt banh trung thu bun nươc leo soc trăng Đặc Sản Việt Nam bún giả cầy keo keo phà kẹp Ngày khay đựng Bánh phu si hông xào thịt bò với bí đỏ món ăn tốt cho súc khỏe Bông điên điển cá rô phi sặc làm bánh su kem mứt dứa Cải bắp Banh cay cach kho tom Vả Lam che buoi cach lam banh tai vac ngon Xuà Mắm banh nep Món ngon giau dinh duong bánh chuối chiên cÃƒÆ chim kho cach lam ghe rang muoi Hoa đón Tết doi co vit cach lam mon lau vit