Nguyên liệu

Với khoai tây, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ nấu canh, nấu súp, chiên, xào hay làm snack cho trẻ con ăn. Nhưng ít người biết, với khoai tây, bạn có thể học cách làm mứt Tết vô cùng độc đáo nữa.

Cách làm mứt khoai tây ngon không khó mà khi hoàn thành, bạn lại có  món mứt thơm ngọt, bùi bùi vô cùng lạ vị và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức và đãi khách dịp Tết nữa đấy.

Hãy xem, với cách làm mứt khoai tây ngon này, bạn cần những gì nha:

- 1 kilogram khoai tây

- 500gr đường cát trắng

- 20gr vôi tôi (bạn có thể mua tại các quầy bán vôi ăn trầu)

- ½ thìa cà phê muối.

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt khoai tây ngon.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn cho vôi tôi hòa với 2 lít nước, để lắng rồi gạn lấy phần nước vôi trong bên trên.

  

  Đầu tiên bạn cho vôi tôi hòa cùng với nước.

• 2

  Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái lát dày khoảng 0.5cm, thái lát nào bạn ngâm ngay vào nước lạnh có hòa muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.

  Ngâm khoai tây vào thau nước vôi trong khoảng 1 - 1.5 tiếng, không nên ngâm lâu khoai sẽ bị cứng. Ngâm xong bạn vớt khoai ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh.

  

  Gọt khoai tây, cắt miếng và cho vào nước vôi trong.

• 3

  Đổ khoai tây, đường cát trắng nào nồi, ướp khoảng từ 3 giờ đến 4 giờ đồng hồ, thỉnh thoảng bạn xóc đều nồi để khoai thấm đường, lúc này đường sẽ ra nước.

  

  Trộn khoai tây với đường.

• 4

  Sau khi ướp bạn đun nồi khoai trên bếp với lửa to, đường sôi thì vặn nhỏ lửa, nhẹ nhàng đảo đều tay. Dùng tay cầm hai quai nồi xóc liên tục cho miếng khoai rời nhau và đường bám đều trên khoai.

  

  Sau khi ướp đường thấm, bạn cho vào sên lửa nhỏ đến khi thấy đường cát trắng bám vào miếng khoai tây là được.

Mứt khoai tây có vị ngọt nhé, ăn vừa dẻo vừa bùi vô cùng hấp dẫn đấy.