Miếng khoai giòn giòn, ngọt ngọt và bùi bùi rất thích hợp dùng chung với chén trà nóng thơm vào những ngày Tết, để chung vui với gia đình và bạn bè. Mứt khoai môn quá ngon
Mứt khoai môn quá ngon

Món mứt khoai môn có thể dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn hay làm mứt tết để đãi bạn bè cũng được.    
Nguyên liệu gồm có:

200 gram khoai môn
3 muỗng súp đường cát
2 muỗng súp nước
Dầu để chiên và một ít hành hoa cắt thật nhuyễn

Hướng dẫn cách làm::
    Khoai môn bào vỏ rửa thật sạch, lau khô, rồi cắt thành hình thỏi cỡ ngón trỏ hoặc cắt thành hình vuông như quân cờ cũng được. Cho dầu vào chảo đặt lên bếp chiên khoai cho chín, không chiên khoai quá vàng, khi chiên nên để lửa vừa. Khi khoai chín thì vặn to lửa để khoai không bị hút dầu, vớt khoai ra cho ráo dầu.
   Sau đó trút phần dầu chiên khoai ra tô, trong chảo còn dư tí xíu dầu thì cho hành hoa vào phi cho thơm rồi xúc hành ra ngoài chén.   Tiếp đến cho nước và đường vô chảo, nấu đến khi đường bắt đầu keo lại thì cho khoai chiên và hành hoa phi vào, đảo cho đều tay, lúc này nên để lửa thiệt nhỏ.   Đảo đến khi thấy đường gần khô và khoai rời ra không kết dính lại thì tắt lửa, tiếp tục đảo đều đến khi đường khô hoàn toàn.

Phần ngoài miếng khoai môn thấm hết phần đường kết tinh trăng trắng là thành công. Cho mứt khoai môn ra ngoài để nguội là ăn được, có thể cho vào một chiếc lọ sạch đậy kín nắp, dùng chừng một tuần.   Món ăn này dùng với trà nóng, pha trà cho đậm một chút sẽ quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng!
  Theo Mùi Vị
Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn

vi廙t Rực phơ Xoi nuoc hoa tai Nấu súp bóng giấy trắng dầm Mang chua mut dua trà o cơm cuốn khổ qua chiên trứng sôt Dê si BÁNH KHỌT cháo nghêu TrÃÆi Thịt Cừu so diep nuong Banh trứng cach nau che ba ba xien nuong chay Bún thit nuong gà sốt me dau phu chẠy Rau cau bơ rang đậu phộng máºt si rô hoa quả xôi lá nếp khoai mì chà yoga nấu xôi bằng nồi cơm điện CHÈ mẹo đậu hũ nhồi dòng sầu in trộn đậu hũ với trái bơ cà basa cach nau lau ca don Phóng lau ga Thach ГЃ cuộn việt nam cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam chè chuối cốt dừa canh chua la giang Thit bò Làm Bánh trung thu rau muống xào kiểu singapore sợi pasta phở chua Muối tôm tây ninh giẠm cà n CHE Đồ Đô nấu canh cá lóc với chuối Hấp cach nau canh chua cha ca tom rang muoi kieu an do tàu hũ trái cây X么i coc ngam ngon xôi bắp dẻo ăn nấu chat beo súp cà chua sandwich salad trung trÃÆng bánh nếp nhân sầu riêng salad cua gà nấu cháo bánh quy cuộn mứt dứa trứng chần Bún cá Kiên Giang can mắm kho day nâu ngu qua lẩu Thái cach nau che me Cá sặc nộm đu đủ thịt bò nụ Sua chua GÃƒÆ Thịt Heo cach lam banh xeo mien bac bạnh kie cach nau mi xao bà hầm HoÃƒÆ hẹ An choi CHẢ móng giò nấu hoa hồi sashimi 3 loại xa lach tao bo vung ca hoi xao rau bo xoi thom ngon cứt cha đất salad rau quẠga dut loi quet mo ngam ngon canh chua cá đuối Ngày sim tím nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn cách làm bánh cam giao Quyến rũ chiec moc List