Mứt khoai lang là một món mứt với giá thành để làm ra là rẻ nhất, và nguyên liệu thì gần gũi và dễ kiếm nhất. Những dịp nghỉ lễ dài, rảnh rỗi các bạn hãy
Cách làm mứt khoai lang thơm dẻo bùi cho ngày tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang ruột vàng: 1 kg
+ đường cát trắng: 500g
+ Vôi trắng: 30g

Cách làm mứt khoai lang thơm dẻo bùi cho ngày tết

Cách làm mứt khoai lang

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Khoai lang ta mang gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch.

– Sau đó ta cắt khoai ra thành những lát dày chừng 1cm.

Bước thứ hai(2): Ngâm khoai trong nước vôi

– Pha mỗi một lít nước cùng với 30 gram vôi trắng, rồi để qua 1 đêm cho cặn lắng xuống rồi ta chắt lấy phần nước vôi trong để ta ngâm khoai, lấy nước ngâm phải ngập kín khoai hoàn toàn, rồi ngâm khoai trong vòng 5 giờ.

– Sau khi ngâm xong thì ta vớt ra, rồi xả lại với nhiều lần nước lạnh để cho sạch.

Bước thứ ba(3): Ngâm khoai với đường

– Cho hết chỗ đường vào chung cùng với khoai, rồi ngâm trong 3 tiếng để cho đường tan hết. Tới khi đường tan thì ta sẽ thấy đường chảy ra rất nhiều nước, và cứ sau mỗi 1 tiếng đồng hồ thì ta lại trở khoai 1 lần để cho đường thấm đều vào khoai.

Bước thứ tư(4): Đun khoai

– Ta sẽ cho toàn bộ chỗ khoai cùng với đường vào 1 cái chảo không dính, rồi đun cho tới khi nước đường có trong chảo được sôi thì ta hạ lửa ở mức nhỏ nhất để cho đường sôi lăn tăn mà không bị sát.

– Trong lúc đun thì thỉnh thoảng ta lại đảo nhẹ chỗ khoai tới khi đường ráo và thấy bám đều vào khắp khoai thì ta tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Công đoạn khô khoai

– Khi tắt lửa thì ta đảo nhẹ thêm vài lần sau đó ta sẽ thấy khoai xuất hiện đường cát trắng và khô bám vào. Rồi tách những miếng khoai bị dính nhau ra, rồi đặt toàn bộ khoai vào 1 chiếc mâm để cho khoai hoàn toàn được ráo và tạo thành mứt.

– Khi ăn mứt khoai sẽ có vị dẻo dẻo, và thơm ngọt nên ăn mãi mà không ngán.

Vậy là chúng ta đã có được món mứt khoai lang quá ngon rồi đó. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ít trần nhân tôm soup rau tóm rau ma nuoc dua dua lam banh chocolate almond logs bánh ông già noel Gà ta Tom xào bánh ú banh bao nhan rau cu flan sau rieng ngon cá hồi rim mặn công thức bánh bò bánh ú lá tre Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên giòn áp chảo Thịt xiên áp chảo bánh ú nước tro mực chiên cai muoi bánh ăn chay che bien rau cang cua bánh mì cuốn nhân mặn bánh ăn sáng ngot ăn sống hải sâm bánh cây gậy bánh đúc mặn bổ khí huyết bánh bò bông ca ri tieu xanh chiên banh tart tao bánh đúc nóng bánh trung thu rau câu bánh nhiều tầng mây bÃƒÆ tau hu kieu nhat bánh đúc ngọt nhộng tằm mon nuoc chanh dua hau Lưu ý vàng khi ăn đồ nướng bảo quản thức ăn gà sốt cay gà sốt chua ngọt bánh đậu đỏ ức gà nướng món ngon sài gòn bánh hoa cúc bánh đậu nhân thịt cut chiên đậu bắp dồn giò sống bánh đậu phụ bánh đậu xanh rán ức gà chiên dừa xì tin mi y ca chua banh so co la layer tau bánh đậu xanh rán giòn Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả cach lam canh kho qua tự làm pizza hu tieu xao kho Miến trộn bánh đỗ xanh NhẠWorld Cup đậu bắp xào bánh đỗ xanh hoa quả mứt bí ngô F5 style toàn tập cho mùa hè gấp lá xanh bánh đỗ xanh trái cây đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi mẹo vặt mua sắm meo nâu ăn bánh đa cá cach lam thach rau cau cach lam kim chi cách làm ngô chiên chao bánh đa cuốn tôm Phố suon ram ngô xào mi xao hai san món chay mam chay bánh đa nướng trâu bua com hang ngay bánh đa nem đậu hũ chiên xù ruou thuong xuan bánh đa nem cuốn tôm rau cai bánh đa xúc nấm đậu bánh ướt cuốn sau ngam duong bánh nướng nhồi thịt cánh bánh Dorayaki Banh Bong lan com rang thit sot bbq bánh Pavlova Món Kho cach lam hai san xao ngon cà chua sốt đậu Clip day nau an thăn heo nướng mật bánh Pháp lam mut dua bánh bèo chén nhân tôm Bánh da lợn nghêu xào học bánh bèo chay bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại mướp đắng xào ngam Lương