Mứt khoai lang sẽ cho bạn món ăn vừa giòn, vừa thơm vô cùng thú vị cho ngày Tết. Cùng chúng tôi học cách làm mứt khoai lang cho cả nhà thưởng thức và đãi khách ngày Tết nhé!
Cách làm mứt khoai lang thơm bùi nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu

Có vô số cách làm mứt Tết khác nhau mà bạn có thể học cho dịp Tết Nguyên đán sắp tới. Tuy nhiên, thay vì làm các loại mứt thông dụng mà đến nhà nào cũng có, bạn có thể học cách làm mứt khoai lang vô cùng độc đáo mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Món mứt khoai lang khi hoàn thành có vị giòn rụm, béo bùi và độ ngọt vừa phải sẽ khiến bạn vô cùng thích thú, nhâm nhi món mứt nàn hàn huyên cùng gia đình, bạn bè trong những ngày Tết sẽ rất tuyệt đó.

Cùng học cách làm mứt khoai lang cho ngày Tết sắp tới nhé:

- Khoai lang: 1 kg

- Đường: 500 gr

- Vôi: 20 gr

- Vani: ½ (một phần hai) thìa cà phê

Cách làm mứt khoai lang ròn giụm nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt khoai lang.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn hòa vôi với nước, để cho nước vôi trong lại thì gạn lấy phần nước vôi trong đó.

    Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng dầy khoảng 0,3 - 0,4 cm. Ngâm khoai ngập trong nước vôi trong.

    Ngâm khoảng 1 tiếng (không ngâm quá lâu sẽ làm miếng khoai trở lên rất cứng không ăn được) sau đó vớt ra xả lại với nước cho sạch mùi vôi.

    Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 2

    Bước đầu tiên, bạn ngâm khoai trong nước vôi trong rồi vớt ra rửa thật sạch, để ráo.
  • 2

    Đun sôi một nồi nước rồi cho khoai vào luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt khoai ra trộn chung với đường, cho thêm một ít nước để đường nhanh tan. Ướp khoai với đường trong khoảng 2 – 3 tiếng. 

    Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 3

    Luộc sơ khoai rồi ướp với đường.
  • 3

    Đặt chảo lên bếp, cho cả khoai và nước đường vào đun sôi cho đến khi nước cạn gần hết, sau đó hạ lửa đun liu riu (nên chia khoai ra sên làm vài lần). Thi thoảng lại đảo đều để khoai thấm đường.

    Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 4

    Sên mứt khoa trên chảo dày, lửa nhỏ.
  • 4

    Khi thấy hiện tượng đường hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đường kết tinh bám đều vào khoai và miếng khoai trông khô ráo là được. Nhấc chảo khoai xuống, cho vani vào đảo đều lần nữa rồi chờ cho mứt khoai lang thật nguội thì cất vào lọ thủy tinh để bảo quản.

    Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 5

    Bạn sên mứt đến khi thấy lớp đường cát trắng bám vào khoai thì cho vani vào đảo đều.
Thành phẩm

Vậy là chỉ sau một thời gian ngắn, bạn đã hoàn thành cách làm mứt khoai lang siêu giản đơn này rồi. Mứt khoai lang có vỏ ngoài vàng ươm trông vô cùng bắt mắt. Nếu sên lâu, mứt khoai lang còn có vị giòn rụm rất thơm ngon nữa. Mách nhỏ là sau mỗi lần sên đường thừa bám vào chảo không nên bỏ đi mà cứ để yên trong chảo rồi cho mẻ khoai mới vào sên tiếp.

Với số đường thừa cuối cùng, bạn có thể cho thêm nước vào đun cho tan ra. Sau đó chúng ta ninh nhừ một ít đỗ đen và cho chỗ nước đường sên mứt thừa vào là chúng ta có thêm bát chè đỗ quá ngon rồi. Rất tiết kiệm mà lại cho bạn món ăn quá ngon miệng đấy.

Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 6

Cách làm mứt khoai lang có vỏ ngoài vàng ươm rất bắt mắt.

Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 7

Miếng mứt khoai lang thơm bùi vô cùng lại vị.

Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 8

Khi hoàn thành món mứt khoai lang này, bạn sẽ thấy nó vô cùng giản đơn đấy.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nhé:

* Cách làm mứt táo dẻo thơm ngon đón Tết sum vầy

* Cách làm mứt dừa non sầu riêng thơm ngon hết ý cho ngày Tết

* Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi đón Tết sum vầy

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

goi bo buoi tom su Làm thạch canh thịt nấu cà rốt cach lam mut gung lan dua banh canh may vムdương châu tất mâm tố Giang Sinh nướng sườn tay heo Món Giái cà chua rem văn banh đâu xanh khô Thuc don hang ngay Đặc Sản ga xe phay cà chim cach lam banh mi bo toi ngon Ca bop các món canh ngày hè canh gÃƒÆ NÃm cách làm sữa ngô canh chua trùng trục nấu dứa Chè chuối Nhận Món tôm Ngon mê mẩn bánh đa cá rô Ninh Bình lam banh ran doremon ngon nhu tiem công thức mì lạnh ngon Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức cach lam hat tran chau ếch rán Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa đùi gà chiên bơ tỏi nộm tôm hấp sua dau do thạch chân vịt dui ga chien xu ngon nước cốt dừa Đùi gà chiên nước cach lam bún mọc bạc ha bông hẹ xào tôm khô lam cha ca van dinh cach nau sap ngon Sóc Trăng cha ca thai lan canh gio song cach nau canh bi dao tom kho cha ca nha trang giò heo cach lam com ga tam ki canh chua cà ba sa bố cach xao thit ga bánh su kem lảu êch Ham Mứt cà rốt huong dan lam xuc xich cach lam da heo chien gỏi bắp chuối tai heo Lúc Xôi đậu mực nhồi thịt salad bach tuoc nuong Nau che dau bánh đậu xanh nhân khoai tím thay đổi khẩu vị Tràng bánh nếp trái đào gムbánh qui gấu kem kem xoài dứa xoài dứa trà linh ga nuong cách nấu canh sườn trà táo cam công thức chả tôm BO LUC LAC bảng canh ca bánh pizza bằng lò vi sóng cha tom com ngon lam cha tom cua ngon cach lam cha tom cua cach lam cha thit vien chien nấu chè nha đam cách làm cơm hải sản đút lò cà phê kem tươi thit vien chien bo SÃƒÆ tổng thịt heo bơm nước Mon an chay tranh nghệ thuật cha qua quyt bánh cuốn tép lam banh cach lam cha quyt cach lam cha qua quyt thịt ba chỉ thơm mon an mien bac Chè kiểm bánh chay hàn thực dạ dày xào nấm Món lagu mỳ xào giòn thực đơn hằng ngày Mua lạnh cơm cuộn bê trẻ Nuoc tuong toi ot món nộm