Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món mứt hạt sen ngon ngọt, thơm bùi thật hấp dẫn.
Mứt hạt sen thơm ngon đậm nét truyền thống

chuẩn bị sẵn:

500gr hạt sen khô

- 250gr đường, 2 muỗng nhỏ vani, nước và 1 muỗng muối

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hạt sen rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng trong 30 phút.

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 2

Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm với nước muối loãng, cho hạt sen vào xoong có nước để luộc, luộc hạt sen đến khi hạt sen chín tới, có độ hơi mềm (không luộc hạt sen kỹ vì hạt sen sẽ nở và tách đôi hạt làm mứt không được ngon).

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 3

Bước thứ ba(3): Hạt sen sau khi luộc chín, vớt ra để cho ráo nước, rồi ướp đường và vani trong thời gian ít nhất là 5 tiếng.

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 4

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 5

Bước thứ tư(4): Sau thời gian ướp đường hạt sen đã được ngấu đường rất kỹ, bắt đầu cho hạt sen cùng nước đường tự chảy ra trong thời gian ướp vào chảo và sên mứt. Trong quá trình sên mứt, đảo liên tục và đều tay (đảo nhiều đường kết bột trắng đẹp mắt) đến khi đường bắt đầu cạn. Cho lửa nhỏ nhất, càng đảo nhanh tay hơn vì lúc này rất quan trọng để đường kết tinh.

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 6

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 7

Bước thứ năm(5): Khi đường kết tinh, tắt lửa và vẫn đảo tiếp cho đường bám đều vào từng hạt sen trắng đẹp. Để mứt hạt sen nguội, cho vào hộp kín để bảo quản.

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 8

mut hat sen thom ngon dam net truyen thong - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt hạt sen!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut hat sen mut hat sen ngon mut hat sen

ga chien gion thom ngon công thức chè đào cach lam kem chanh day cách lam gỏi ngo sen chay lam chiffon cac loai banh chiffon banh chiffon sau rieng sương sáo cach lam banh chiffon cà kho cà gà cay Bún riêu cua Salad quả dừa banh man Nau che dau sườn heo hấp đỗ đen Tôm kho cach nau che khoai lang dau xanh làm thịt bò khô không cần lò nướng Ốc lông hấp sả bí ngòi Bí ngồi xào nấm tươi thịt ba rọi ta làm sốt cà chua bánh rán canh chua ngo nam ga bánh mì jambon phô mai bữa sáng cach lam nam mo nhoi thit mẹo luộc gà ngon Ấn Độ cuốn diếp cocktail cam phở bò sốt vang cach lam banh khoai mo kho cá mướp đắng xào đậu hũ chiên ga xao xa creme 四方粽子 rau cu cach lam sua chua deo ech xao he sa te ngon cac lam nuoc dua hau bac ha Đến Hạ Long nhậu hải sản vỉa hè canh dưa vit lon xao me thom ngon tờ kho qua rung ngamm chua ngot chiffon dao bánh kẹp đậu đỏ cach lam ga ham bach qua cách làm cơm rang ngon Tôn cách làm cơm chiên Cách lam banh cam lá chanh com duong chau hat sen Ho sườn hầm củ quả cá kho thơm cach lam canh hat sen ngon thịt ba chỉ nấu xơ mít kem sô cô la long ga kho tuong khổ qua xào đậu hũ cách nấu canh cá cách làm thịt bò sốt tiêu đậu hủ trộn mướp đắng xơ mít kho thịt ba chỉ đậu non trộn mướp đắng mẹo chọn cam canh ngon thịt ba rọi kho xơ mít cách làm bánh chiffion mứt cùi bưởi thịt b cach lam ha cao tom thit Tôm chiên cach lam mut dau bò xốt tiêu Từ Rau củ bít tết gan thịt bò xốt tiêu tôm luộc nước dừa sả sài gòn Món ăn Việt Nam vệ sinh nước cốt dừa Singapore xuc xich chè thap cam ga hap rau ram cach Cách làm bánh Trung thu ốc hầm dừa món ngọt thạch oreo mon kem che bien tu coc cach lam pudding tương đỗ mẹo ăn uống bò xào tiêu đen lam banh troi nuoc nobel Do uống trai cay sot sua chua bun ca ngu cà na trứng xào mộc nhĩ dưa chuột thú vị cách làm bánh chiffon banh quy bo lac hạt sen nấu đường phèn công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu kem cam cach lam banh my say gion thit ba roi sinh tố bơ đậu phộng chuối