Màu xanh tươi mát, vị trà thơm làm cho món mức dừa thêm mới lạ và đặc biệt. Bạn có thể trổ tài làm món mức này đãi cả nhà dịp Tết này.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram cùi dừa
• 15 gram bột trà xanh
• 600 gram đường
• Vài giọt màu thực phẩm xanh

Hướng dẫn cách làm:

Mứt dừa trà xanh

• Dừa gọt phần vỏ bên ngoài, rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao bào bào dừa thành sợi mỏng. Ướp dừa với 600 gram đường để dừa khoảng 4 tiếng cho phần đường thấm vào dừa. Khi thấy đường tan thành nước và dừa trong là được.
• Cho tiếp bột trà xanh vào, đảo đều. Dùng chảo rộng, có đáy dày để sên dừa. Cho dừa và nước đường vào chảo. Lúc đầu để lửa to, đến khi nước đường sôi, vặn lửa nhỏ lại.
• Đảo đều và xóc dừa liên tục đến khi đường khô lại thành hạt li ti thì tắt lửa. Cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt dừa trà xanh nguội.

Hy vọng bạn thành công với cách làm mứt dừa trên nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)