Mứt dừa non với từng miếng sần sật, ngọt ngào, thơm ngon rất thích hợp cho đãi khách ngay tết. Hãy làm mứt dừa non với các vị sữa, trà xanh, ca cao để thưởng thức và đãi khách bạn nhé!

Nguyên liệu làm mứt dừa non

Để làm món mứt dừa non nhiều vị này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

1 kilogram cùi dừa non, 500gr đường cát trắng; 200gr sữa tươi hoặc sữa đặc; 2 muỗng cafe bột trà xanh; 2 muỗng cafe bột cacao

Cách làm mứt dừa non

Bước thứ nhất(1): Dừa non sau khi lấy hết nước thì bổ ra làm đôi và dùng thìa hoặc muôi cứng cạy cùi dừa ra

Bước thứ hai(2): Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa và cắt thành từng miếng có hình thù đẹp mắt như hình ảnh. Nếu không thi cắt thành từng miếng bình thường vừa ăn là được

Bước thứ ba(3): Rửa dừa cho sạch để loại bỏ bớt phần dầu dừa

Bước thứ tư(4): Chần dừa trong nồi nước đang sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước

Bước thứ năm(5): Cho ⅓ (một phần ba) lượng đường và sữa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên, dùng đũa quấy đều để đường tan. Cho ⅓ (một phần ba) số dừa vào chảo, đun ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều.

Bước thứ sáu(6): Khi nước đường cạn sền sệt thì hạ lửa về mức nhỏ nhất, đun liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào mứt. Vì mứt dừa non thái miếng khá dày cho nên nếu không sên cho mứt khô hẳn thì sau vài tiếng có thể mứt sẽ ra nước và ướt nhẹp.

Bước thứ bảy(7):

• Khi mẻ mứt dừa vị sữa đã được, các bạn cho mứt ra khay để hong cho mứt nguội và khô hơn. Phần đường thừa trong chảo các bạn cho thêm một ít nước và ½ (một phần hai) lượng đường còn lại vào, đun cho đường tan hoàn toàn thì cho tiếp ½ (một phần hai) chỗ dừa còn lại vào.

• Đun cho đường cạn sền sệt thì rắc cacao vào, dùng đũa đảo đều và hạ lửa liu riu. Tiếp tục làm tương tự như mứt dừa vị sữa.

Bước thứ tám(8):

• Mứt dừa vị trà xanh cũng được làm tương tự như trên bằng một cái chảo khác

• Để mứt dừa non được khô hơn nữa thì sau khi sên, các bạn cho ra khay, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh 1-2 ngày.

Và đây là thành quả:

Mứt dừa non với từng miếng sần sật, ngọt ngào, thơm ngon rất thích hợp cho đãi khách ngay tết. Hãy làm mứt dừa non với các vị sữa, trà xanh, ca cao để thưởng thức và đãi khách bạn nhé!

Mứt dừa sao khi cho vào tủ lạnh để được khô hơn thì lấy ra và cho bào túi ni lông, bảo quản nơi thoáng mát và dùng để ăn dần hoặc đãi khách vào dịp tết nhé các bạn.

Cách làm mứt dừa non mềm thơm hấp dẫn quá ngon miệng ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày thật giản đơn phải không? Với món ăn mới này thì tin rằng ngày Tết gia đình bạn sẽ thêm vui vẻ và thú vị hơn đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mứt dừa non nhiều vị này nhé!