Mứt dừa là món ăn quen thuộc trong ngày Tết, nhưng Tết này, hãy đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm mứt dừa lá dứa cực giản đơn dưới đây. Chắc chắn ai cũng sẽ bất ngờ đấy nhé!
Cách làm mứt dừa lá dứa ngon không thử là tiếc ngẩn ngơ

Nguyên liệu

Mứt dừa có cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ kiếm nên thường được chị em chọn lựa để tự làm tại nhà. Bên cạnh món mứt dừa trắng giản dị thì hiện nay các chị em cũng dùng thêm những màu sắc tự nhiên như xanh, đỏ, vàng... để làm tăng độ hấp dẫn của mứt dừa. Vì vậy, hôm nay bạn có thể học cách làm mứt dừa lá dứa với mùi thơm dịu nhẹ và sắc xanh cực bắt mắt để Tết mang ra đãi khách nhé!

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, bạn cần:

- Cùi dừa: 200 gr. Bạn nên chọn dừa bánh tẻ thì cùi dừa vừa thêm, mềm lại dẻo, làm mứt dừa lá dứa sẽ ngon hơn rất nhiều nhé!

- Đường: 100 gr

- Lá dứa (còn gọi là lá nếp, lá thơm): 50 gr

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 1

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, bạn chỉ cần những nguyên liệu rất giản đơn.
 
  • 1

    Để thực hiện cách làm mứt dừa lá dứa, đầu tiên bạn dùng nạo nạo hết toàn bộ phần vỏ nâu của cùi dừa. Sau đó rửa thật sạch dừa và bào cùi dừa thành những sợi nhỏ. Bạn hoàn toàn có thể bào cùi dừa thành sợi nhỏ hoặc sợi bản to như mứt dừa thường thấy nhé! Bào kiểu gì cũng được nha.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 2

    Đầu tiên là bạn nạo dừa sợi to hay nhỏ thì tùy sở thích nhé.
  • 2

    Sau đó, bạn cho phần cùi dừa đã bào vào chậu nước, rửa nhẹ nhàng tránh dừa bị gẫy để rửa thật sạch tinh dầu trong dừa nhé! Phải rửa khoảng 2-3 lần nước thì tinh dầu mới nhạt bớt này.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 3

    rửa thật sạch cho bớt tinh dầu.
  • 3

    Lá dứa rửa thật sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn với khoảng 300ml nước. Nếu bạn làm ít dừa thì bạn có thể giảm nước đi để giữ độ đậm đặc của hương lá nếp cũng như màu sắc cho thành phẩm mứt dừa nhé!

    Xay xong lọc bỏ ra rây để lấy phần nước cốt màu xanh, thơm nức và loại bỏ bã đi này.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 4

    Xay lá dứa lấy nước màu xanh.
  • 4

    Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa thấm vào dừa. Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa.

    Bạn có thể chờ đường tan hết hoặc nếu không có thời gian, bạn xóc đều đường với mứt dừa rồi cho lên bếp sên luôn cũng được nhé! Nhưng để đường tan hết thì thành phẩm mứt dừa lá dứa mới ngọt đậm được.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 5

    Cho dừa ngâm với nước lá dứa rồi trộn đường.
  • 5

    Chảo dùng để sên mứt tốt nhất là dùng chảo gang, vừa dày lại giữ nhiệt tốt. Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo đều cho đến khi đường bắt đầu khô và hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục.

    Không được để lửa to khi sên mứt sẽ khiến mứt bị cháy, bạn hãy kiên nhẫn khi sên mứt sẽ thấy đến cuối cùng mứt sẽ khô, đường thành các bột đường cát trắng bám xung quanh miếng dừa quá ngon.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 6

    Dùng chảo gang để sên mứt đến khi mứt khô là xong.
Thành phẩm

Khi sên dừa xong bạn đổ mứt dừa lá dứa ra mâm, rồi để nguội. Lựa lấy hũ thủy tinh có nắp để  bảo quản mứt dừa nhé! Mứt dừa lá dứa hấp dẫn mọi người bởi màu xanh mướt của lá dứa, hương thơm nức của dừa tươi hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của lá dứa và vị ngọt của đường...

Hiện nay, các chị em đang rủ nhau làm mứt dừa ngọt ngon để cất đi ăn dần. Có thể thấy cách làm mứt dừa lá dứa này khá dễ dàng nhưng lại có hương vị thật thơm ngon. Món mứt đạt chuẩn là mứt có màu xanh, thơm lừng hương lá dứa với vị ngọt vừa phải. Dịp Tết này, hãy bỏ túi công thức làm mứt Tết giản đơn này nhé!

>>> Xem ngay: Cách làm mứt dừa ngon nhất, làm lần đầu là thành công

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 7

Cach lam mut dua lá dứa giản đơn mà lại cho bạn thành phẩm quá ngon mắt, ngon miệng thế này đấy!

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 8

Món mứt dừa này thưởng thức cùng nước chè xanh sẽ ngon lắm đấy.

Ngoài mứt dừa lá dứa, bạn có thể tham khảo nhiều loại mứt Tết khác để làm cho cả nhà thưởng thức nhé:

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

* Cách làm mứt cà rốt dạng sợi cực nhanh, cực dễ cho Tết

* Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon cho Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa lá dứa và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

cÃƒÆ cam Bột chien banh pia khoai mon ngon ГЃ banh hot dog ngon bim bim củ hành cách muối kim chi Món Pháp kem chien gion ngon bông bí nhồi thịt hấp ngon Che bien thit ga Mắm chưng hột vịt cheesecake trà xanh ca tim công thức nấu ăn Cơm tấm bì sườn Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống dê nướng bánh trứng cách làm mứt gừng công thức bánh oreo chiên thịt cuốn Chè đậu đỏ mát lạnh huong dan lam suon non ram cháo gà làm giò thủ mut me chua ngot Võ Thị Sáu cÃƒÆ chim bánh hấp Cách làm cơm rang tôm da thịt heo dầm mut kiwi ngon Món hột vịt lộn khoái khẩu của công thức sách bò hấp gừng giày cao gót nước chấm ốc sả chanh Bí quyết muối dưa cải ngon thư ga nuong tu lam vang sua chuoi bẠc hã CÃƒÆ chua bi bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng mong toi cach lam mi trang nau tom cÃƒÆ hà p Bún qua cầu thấm đượm tình vợ cách làm món xào Ga nau pate xôi lạc hấp salad thơm thịt gà cuộn súp lơ kim chỉ cach nau cu sen ham suon non Măng kho Món ngon Hàn Quốc tom rang trung muoi banh Doraemon dau tay dưa chuột trộn gà chà công thức rang cua đi biển ga ham thit xong khoi Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô sinh tố dứa xoài ca ri tom cang lam banh mi nuong bang noi com dien canh cua nấu dọc mùng lau xuong bo cha lua ăn trái cây mỗi ngày nhồi máu cơ tim cách làm khô bò từ thịt heo đồ dùng học tập khoai má cÃƒÆ khoai trộn gỏi xoài tai heo chim cút lau de kho Mai Hương cookies sừng bò giỏ thịt bò nấu lá lốt Cách giữ hành tươi lâu Bạch Đằng mon ngot An vat quần áo tự làm Tất cả đều ở đây cach xao hu tieu Bơ dầm hanh tay ca hoi banh gao xao nuoc ep thom ngon xao thịt chủ nhà hàng thịt bò kho gừng sả liệu cà rốt dạ dày nấu bánh chưng nhân đậu bap xao ngon công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng cach lam ca bong thit heo món tôm tôm hoa chi Top mo cach lam dam tao rau muong tron tep Thói quen trong chế biến thịt gây hại Trứng cá hồi súp măng tây bánh mì dâu tây xay chuoi chien ngon HÃÆnh tóc tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh bánh chuối hấp cà rốt xào tá may và váy chữ A List Cヾm cách nấu cà ri ca phi le chien sa ngon cach lam mon cu cai hap ngon chẻ cá xào cà ri mì xào cải Mon an Ngon bánh trái tim món ngon đường phố nhồi thịt tôm sú sốt bơ đậu banh trung thu con heo ngon