Phần cùi trắng của dưa hấu rất mát lành, có khả năng trị lở miệng và thanh nhiệt cơ thể, chính bởi vậy bạn đừng vội bỏ phí phần cùi trắng của dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.
Mứt dưa hấu thanh mát, ngon tuyệt bằng phần cùi trắng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:

  •  550 gram cùi trắng của dưa hấu
  •  80 gram đường (tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của bạn)

Hương vị dưa hấu đậm đà hơn nhờ cô đặc thành mứt.

Hương vị dưa hấu đậm đà hơn nhờ cô đặc thành mứt.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Trong cách làm mứt dưa hấu này, bạn sử dụng phần cùi trắng. Lạng bỏ phần ruột đỏ còn sót lại (nếu có), lạng bỏ cả phần vỏ xanh. rửa thật sạch cùi trắng hấu và xắt nhỏ chúng.

Bước thứ hai(2):

Cho cùi trắng dưa hấu xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bạn có thể cho thêm 100ml nước lọc cho máy dễ xay.

Bước thứ ba(3):

Đổ dưa nghiền vào nồi inox hoặc thủy tinh (tuyệt đối không dùng nồi nhôm để nấu trong bất cứ cách làm mứt nào), trộn thật đều dưa với đường.

Bạn nấu sôi dưa nghiền rồi hạ lửa nhỏ nhất có thể để nấu mứt, thi thoảng dùng thìa lớn khuấy đều.

Thông thường bạn đun 2 tiếng thì mứt sẽ khô lại, nó sẽ không sánh sệt như nhiều loại mứt khác, chỉ cần thấy mứt khô là bạn có thể tắt lửa.
Bạn lưu trữ mứt trong hũ thủy tinh đã đun tiệt trùng kĩ bằng nước sôi. Đợi mứt nguội tự nhiên thì đậy kín cất trong tủ lạnh. Khoảng 3 ngày sau mứt “xuống đường”, tiết nhờn dẻo sánh lại hơn rất nhiều so với lúc mới đun xong, lúc đó bạn đã có thể thưởng thức mứt dưa hấu mát lành với trà, bánh, thịt nướng,… Hương vị dưa hấu đậm đà hơn nhờ cô đặc thành mứt, vị ngọt tự nhiên nhiều hơn vị đường, cùng với sự thanh mát giải nhiệt của cùi trắng dưa hấu sẽ rất hấp dẫn bạn đấy!

Có lẽ thiên nhiên luôn ban tặng cho cây trái một sự hoàn thiện cân đối nào đó, ví dụ như thịt quả xoài thường kêu là bổ quá nên hơi độc, người ốm không nên ăn, thì phần hạt của nó lại có tính giải độc, khi nấu chè người ta thường đun cả hạt xoài để tận dụng đặc chất này. Và dưa hấu cũng có sự cân đối tương tự, phần ruột dưa hấu bổ nhưng hơi nóng, những ai đang yếu ăn nhiều ruột đỏ dưa có thể gây sốt, trong khi phần cùi trắng lại rất mát lành, có khả năng trị lở miệng và thanh nhiệt cơ thể.
Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

lam banh mi Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng cháo cá quả kem ngon cha bo món ngon banh chuoi hap nuoc cot dua lÃng banh xu xê Cách làm tôm chiên giòn cơm rang trứng tôm trung quốc Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất võ món xôi lam kem khong can may mon banh mi bo ngon Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa trứng cuộn Bánh rán biến tấu hình chai nước từ chocolate kem cuộn che dau do khoai mon mut khoai nau Lươn thực đơn món ngon che bi do nuoc cot dua com ngu sac dinh dung cách làm bánh canh chả cá mứt đao ca tim bà nh mousse socola Khoai tây chiên món ăn nướng độc đáo nau do an trà sữa Thái làm mứt dừa từ nước cốt dừa chả giò trứng bách thảo món cuốn canh bí Măng khô ăn ngon Nam Đồng chua canh khoai sọ sườn non canh khoai sọ hy lạp banh deo chanh day nẠu cá nâu lâu cá điêu hồng Chè trôi nước khoai lang nguoi Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu công thức thạch bơ cách làm ghẹ rang muối ớt Du ä eo ruoc cha bong thang gỗ SẠche khoai mon súp vừng đen Bun lõi Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư chè đậu ngự nấu đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên chan gio xao thom ngon sẠmón ngon món chay rau củ kho chay đậu những món cơm xào ngon cơm tôm xào qua dua huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi cà chua chiên giòn sinh tố bưởi và cà chua so tay nau an cách làm bánh plan đặc biệt mỡ hành nướng sò dương lam xoi mit la cam Thịt vit cach lam banh cupcake hao nuong bo toi Lưu ý thịt chưng ngon làm xôi xéo cach lam banh troi tau nuoc cốt dừa đồ trai bo chien mon Trung Quốc vịt xào nếp cẩm sữa dừa công thức đậu hũ chiên trứng vịt nam xao toi voi ruou lạc kho thịt lợn blue cocktail bánh mì cũ Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại ngon hết sảy bánh quy gừng cho giáng sinh đặc sản hà nội món hấp List Cơm banh brownie ca cao thom banh hoa hong hoi an thơm chủ quán mua thu mướp hương xào công thức đậu chiên sốt nấm và tôm ghe xao me đuoi heo hầm thuốc bắc xôi trái tim lam banh ba lai cach lam mut dua don gian bún bò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây nước lê