Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây còn vị dẻo dai, thơm mát, chua dịu sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn so với các loại mứt khác. Tết sắp đến, cùng vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé.
Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết

Nguyên liệu

Các loại mứt truyền thống thường quá ngọt khiến người ăn cảm thấy nhanh ngấy. Nhất là trong dịp Tết, có quá nhiều món ăn dầu mỡ nên tìm một món mứt ít ngọt, ít béo là điều cần thiết. Nếu đang đi tìm loại mứt như thế, bạn có thể tham khảo cách làm mứt đu đủ dẻo vị chanh dây mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Mứt đu đủ vị chanh dây có vị dẻo dai, thơm nhẹ, mà chua dịu của chanh dây rất dễ chịu. Với mứt đu đủ dẻo, bạn không những có món mứt Tết ngon đãi khách mà còn giúp cả nhà chống ngấy trong dịp Tết nữa.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé:

- 1 trái đu đủ khoảng 1-1.2 kilogram (chọn quả ương)

- 3 trái chanh dây

- Đường: 200-250g.

- 30 gram vôi, 1 thìa phèn chua.

Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết

Nguyên liệu để bạn làm mút đu đủ dẻo vị chanh dây.
 
  • 1

    Để làm món mứt đu đủ vị chanh dây, bạn nên chọn những quả ương, không chọn quả chín quá kẻo khi làm mứt sẽ bị nát.

    Đu đủ bạn gọt sạch, rồi cắt miếng tùy ý. 

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết1

    Đu đủ gọt sạch, thái miếng tùy ý.
  • 2

    Bạn hòa vôi với nước sạch rồi chờ gạn lấy nước vôi trong. Sau đó, ngâm đu đủ vào nước vôi trong khoảng 2 - 3 tiếng. Rồi bạn vớt đu đủ ra, xả với nước sạch cho hết mùi vôi.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết2

    Đu đủ ngâm với nước vôi trong.
  • 3

    Tiếp đến, bạn cho 1 thìa phèn chua vào nồi nước đun sôi rồi cho đu đủ vào chần qua.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết3

    Chần đu đủ qua nước phèn chua.
  • 4

    Chanh dây bổ đôi, lấy hạt và rây qua lấy phần cốt.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết4

    Chanh dây bổ hạt và lấy phần cốt.
  • 5

     Bây giờ, bạn cho đường và nước cốt chanh dây vào ướp với đu đủ khoảng 2 - 3 giờ.

    Khi đường tan hoàn toàn thì bạn cho hỗn hợp vào chảo sâu lòng, đến khi đường sôi thì hạ lửa nhỏ rồi đảo đều tay đến khi đường cạn, và sền sệt lại là được.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết5

    Ướp đu đủ với đường và nước chanh dây.
Thành phẩm

Mứt đu đủ dẻo không còn quá xa lạ với các bà nội trợ trong thời gian gần đây. Nhưng chỉ với chút biến tấu bằng cách cho thêm chanh dây vào, bạn sẽ có món mứt thơm ngon mà lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Vẫn là vị dai dai của mứt đu đủ quen thuộc nhưng lại thêm vị thơm mát, chua dịu của chanh dây sẽ giúp món mứt của bạn có sự kết hợp chua ngọt hài hòa giúp ngon miệng hơn.

Với mứt đu đủ dẻo vị chanh dây, bạn chẳng còn lo ngấy ngán ngày Tết nữa, chắc chắn, chẳng ai lỡ từ chối món mứt thơm ngon này khi đến chơi nhà bạn đâu. Còn chờ gì nữa mà không chuẩn bị sẵn đồ để làm mứt đu đủ dẻo ngay thôi nào.

Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết6

Mứt đu đủ dẻo vị chanh leo vừa thơm ngon lại đẹp mắt nữa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nữa nhé:

Cách làm mứt khoai lang khô không cần nước vôi trong cho Tết

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi siêu hấp dẫn và đẹp mắt

Cách làm mứt quất ngon chua ngọt nhâm nhi ngày Tết

Chúc các bạn thành công với món mứt đu đủ dẻo này và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cach lam banh trung thu cupcake mềm xốp Rang bo chien xu lạc rang hộp Hàn Quốc Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm mousse sua chua ốc hương tút ech xao tia to soda trái cây xôi đỗ món mặn món mặn Cá nục Rau khuôn chút banh trưng tấu cọc Bò bít tết cach nau che dau ngu cãƒæ rau câu dẻo phô mai bánh crepe dừa lá dứa soda mật mam chung bánh giọt nước nhật bản muffin táo quế Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh banh mi cuon tom chien ngon Thương Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí thịt bò bông cải trắng nấm trumpet dạ dày xào dứa Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ thịt heo bó cuốn lá mơ cach lam salad chim ngoi mưt Hàn chè nếp sữa dừa m nem nuong Venezuela mực nướng chao tom tác dụng của bột trà xanh sup bong cai Khoai tây nướng thịt muối ngon mềm Màu cach lam thit ba chi rang mam tep Trái trứng bắc thảo quyển Cơm luoi sÃƒÆ bánh cua chiên nui xao bo bam mon chay ngon Đậu rồng cach nau canh ca diec Cốm gạo cach lam mi xao gion ngon Giảng thịt heo sốt chua ngọt sup cu sen dau phong trà Thái sốt me bún đậu dưa cải muối mexican là cua Vệ kiểm Nui Dau Miền Nam Phà thịt heo kho củ cải TirAmisu sóc kem bẠp banh bot loc nhan dau xanh cúm thứ lam bo kho gung ĐẬU dÃƒÆ day nau an che bột lộc lá sen tôm rim thịt cach lam múc an chay cháo mề gà Cúm ăn Tết Món Ngon ga nuong kieu Thai ngon cách làm cơm rượu Ruột heo xào chè bắp khoai lang Là trà bí đao ngon Cá Thức Miến trộn hải sản cach lam mi y ngon nhửng ớt chuông vang cach lam trung hap cach lam pho bánh phô mai khế phô mai lốt goi tom thai lan Bánh phở pudding gà sốt bò viên sốt bí đao rút