Bên cạnh cách làm mứt sen truyền thống, bạn cũng có thể làm mứt củ sen để làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo ngày Tết đấy nhé. Cùng học cách làm mứt củ sen ngon, thơm giòn đãi khách ngày Tết nào!
Làm mứt củ sen thơm giòn cùng nhau đón Tết

Nguyên liệu

Làm mứt củ sen giản đơn và dễ thực hiện. Hãy cùng bắt tay vào làm để đãi khách nhé!

Củ sen

- Đường

- Muối

- Vani

Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết

Nguyên liệu làm mứt củ sen
 
  • 1

    Để làm mứt củ sen bạn mua củ sen về rồi rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, thái miếng vát dày khoảng 1cm.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-2

    Bạn thái miếng sen khoảng 1 cm
  • 2

    Bạn ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-3

    Bạn ngâm củ sen vào nước đá lạnh
  • 3

    Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 xíu muối rồi luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-4

    Bạn luộc củ sen trong vòng 5' với nước muối
  • 4

    Cho đường vào chảo để sên mứt củ sen (cứ 1 kilogram củ sen thì dùng khoảng 500gr đường). Đổ nước cao hơn đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun sôi nước, dùng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-5

    Bạn cho đường vào phần củ sen
  • 5

     Cho củ sen vào chảo nước đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để củ sen được thấm đều đường.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-6

    Bạn đảo đều để củ sen thấm đều đường
  • 6

    Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa đảo liên tục và hạ lửa thật nhỏ để đường và mứt củ sen khỏi cháy. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-7

    Bạn đảo đều và cho nhỏ lửa tới khi đường bám vào miếng sen
  • 7

    Nhấc chảo mứt củ sen xuống, cứ dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn. Rải mứt củ sen ra mâm (hoặc khay), hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-8

    Đảo 1' cho củ sen khô
Thành phẩm

Mứt củ sen ăn có vị thơm của vani, vị ngọt vừa phải và độ giòn nhất định. Khi làm mứt củ sen xong bạn bỏ vào túi nilông hoặc lọ thủy tinh để bảo quản nhé! Bên cạnh cách làm mứt củ sen vát dài như trên, bạn cũng có thể làm mứt củ sen hình hoa đẹp mắt, khi đường kết tinh trắng, củ sen được thái hình hoa sẽ thành miếng mứt tròn tròn, vô cùng ngon mắt.

Tết này hãy làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo bằng món mứt củ sen thơm ngon nhé!

Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết - 9

Làm mứt củ sen để đãi khách ngày Tết này nhé!

Ngoài món mứt củ sen bạn có thể tham khảo làm thêm một số món mứt Tết khác:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết

>> Cách làm mứt dừa cà phê ngon miễn chê đón Tết về

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

oc nhoi canh nghêu Tứ món bò dễ ăn Chư AM Thuc Viet Nam canh ga chien gion rieng ÃƒÆ muc nhoi trung muoi ngon Đặc Sản nước sấu ngâm thịt bò chiên tẩm vừng nghêu nướng bò chiên tẩm mè thịt bò rán tẩm vừng boË Gỏi cá Bà cach lam salad ga nam Vàng sandwich Ngón emdep trám nhồi thịt chiên bánh đúc NhẠlo vi song lam mut dau Đỗ X么i sa quả cam nghêu hải sản nghêu nướng mỡ chài trầm tẩm vừng thịt bò cay tẩm mè thit thí cach lam ngheu nuong mo chai tự làm đậu hũ tại nhà thịt xông khói cuốn cao khung ảnh đãi muc nang luoc máy Giò Món Nhật dãƒæ đường phèn Làm xúc xích bep ĐÀO Thịt luộc dÃƒÆ tốc cơm cơm mon ngon hai san Miền Nam cach ngam sau ngon tra chanh bup giam tot cho suc khoe nước sấu ngâm gừng pha trà quất cách nấu bún cá rô lÃ Æ chanh cà chim bo nuong sot tom ga nau bap coc tai cach lam tai heo ngu vi cuon đậu hũ non chiên đậu phụ tẩm vừng chiên cach lam nuoc sau patè pha mắm tôm cach nau sup hat sen lẩu khoai tay duc lo cách làm nước ép mận Phở chua món ngon khó lẫn của người hoc meo hay thom cay ga nuong kieu Thai Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại Ruốc mưc nước mía dan dưa cải chua xào đậu Giò heo món ăn ngày Tết che dau xanh lam nam bo om cu sen thẠch nhà n banh truyen thong ech om chuoi dau Hạn các món mì Ấn hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm GiÃƒÆ tom rang bo toi lẠu hẠi sẠn chua cay Ð muối dưa góp bánh chả cơm rang dưa bò cach lam bo sot tiêu chuối chiên Thân Món ngon đường phố Hà Nội giá dưới Xa tối Mứt nấu súp cà chua Trộn hấp sách bò Sake pha chế soda chanh