![Mứt cóc chua cay ngon ngon cho Tết này!](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc.jpg)
Các bạn có thể tham khảo cách làm các loại mứt dưới đây:
– Tự làm mứt cà rốt siêu ngon đãi khách Tết này!
– Cách làm mứt đậu trắng thơm bùi đón Tết!
– Hướng dẫn cách làm mứt gừng siêu ngon cho Tết này!
– Cách làm Mứt bí đao siêu ngon cho gia đình thưởng thức trong dịp Tết.
– Tự làm mứt sữa dừa giản đơn thơm ngon cho gia đình thưởng thức dịp Tết
![Mứt cóc ngon](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc.jpg)
Nguyên liệu của mứt cóc:
– 1 kg cóc
– 400 gram đường cát trắng
– 1 cục vôi tôi
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 muỗng nhỏ ớt bột
Cách làm mứt cóc:
Bước thứ nhất(1): Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 15 phút để phần vôi lắng xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.
– Gừng cạo vỏ thái sợi.
– Cóc gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi hay làm bốn phần, nếu dùng cóc quả lớn, có hột thì bạn dùng dao bổ thành nhiều miếng, bỏ hột.
– Ngâm cóc vào nước vôi tôi khoảng từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm.
![Ngâm cóc vào nước vôi](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc1.jpg)
Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm xong bạnvớt cóc ra xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
![Để ráo nước.](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc2.jpg)
Bước thứ ba(3): Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều, ướp khoảng từ 4 đến 6 tiếng. bạn cho đường tùy theo sở thích của mình.
![Ướp đường với cóc](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc3.jpg)
Bước thứ tư(4): Bắc nồi cóc lên bếp đun, thêm gừng vào, đun lửa nhỏ.
![Lưu ý là đun nhỏ lửa](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc4.jpg)
Bước thứ năm(5): Cho tiếp ớt bột vào đun cùng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
![Cho ớt bột vào.](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc6.jpg)
Bước thứ sáu(6): Đun đến khi nước đường chuyển màu vàng cánh gián, phần nước đường sệt lại bạn tắt lửa, xếp cóc ra vỉ cho ráo, để khoảng 2 tiếng.
– Sau đó cho cóc vào lọ kín dùng dần.
![Khi đường cô lại là được.](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc7.jpg)
Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt cóc ngon, Mong các bạn thành công với cách làm mứt cóc.
![Mứt cóc ngon](http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/mut-coc.jpg)
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)