Nguyên liệu
- 5 lòng đỏ trứng - Một chén đường - 4 quả chanh - 1 thanh bơ (chia làm 8 phần)
-
1
Mài vỏ chanh ra một bát sau đó vắt chanh lấy 80ml nước chanh.
-
2
Cho lòng đỏ trứng đánh đều với đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng sáng, mịn.
-
3
Sau đó, cho trứng đường vào nước chanh cùng vỏ chanh. Đặt bát lên một chiếc nồi nước miệng nhỏ hơn bát. Đun sôi nồi nước, đánh đều hốn hợp chanh trứng cho đến khi mứt chanh trứng đặc lại. Từ 8-10 phút. Trong quá trình này, bạn nên đánh liên tục để có hỗn hợp thật nhuyễn, mịn nhé!
Để mứt chanh trứng ngon nhất, bạn hãy bảo quản mứt chanh trứng trong tủ lạnh. Mứt chanh trứng rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì, bánh mì nướng, bột yến mạch hoặc bất cứ với món gì bạn thích. Mứt thơm lừng hương chanh the mát, chua chua ngọt ngọt cùng vị béo ngậy của trứng gà.
Nếu không có thời gian nấu bữa sáng, bạn có thể sử dụng mứt chanh trứng phết với bánh mì, dùng kèm một cốc sữa nóng để bắt đầu một ngày mới thật hoàn hảo. Hoặc ăn kèm bánh mì vào mỗi buổi chiều để lót dạ cũng rất thích hợp.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
