Mứt cà chua lần này cách làm khác với lần trước và không dùng vôi tôi. Dùng cà lớn hay cà babi đều được. Cách làm sẽ hơi khác đi một chút, mong là sẽ giúp được những ai không tiện có vôi.
Mứt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cà chua
  • 4 lít nước
  • 30 gram muối
  • 350 gram đường
  • 2 trái chanh
Hướng dẫn cách làm:

Cách thực hiện món mứt cà chua :

  • Cà chua chọn quả tròn, trái to cỡ trái quýt hay trái chanh lớn. Rủa sạch, dùng dao lam khứa sâu vào phần thịt, cách cuống khoảng 1cm và phần dưới cũng 1cm, sao cho quả cà không bị đứt. Khứa 5-6 đường đều trên quả cà.
  • Ấn nhẹ cho đường khứa tách ra, dùng một chiếc đũa moi hạt ra, nếu cà chua bi thì cách cuống và phần dưới một chút, lấy tăm khều hạt và bóp nhẹ để cà ra hạt và nước.
  • Ngâm cà trong 2lit nước pha với muối 1h. Bạn có thể ấn cho cà dẹp lại.
  • Sau khi ngâm muối thì ngâm cà với 2lit nước lã 3h.
  • Vớt cà ra, cho cà vào một nồi nhôm miệng. Cho đường vào, bật lửa vừa để đường tan hết, ướp cà với nước đường tan 6-8h.
  • Sau khi ướp đường, cho chanh vào, đặt lên bếp với lửa nhỏ, lật mặt cà nhẹ tay cho thấm đều nước đường. Cứ để lửa nhỏ cho đường cạn, để lửa nhỏ màu mứt sẽ đẹp, không khét, mứt thấm đường từ từ nhưng sẽ đậm đà.
  • Khi nước đường kẹo lại thì gắp ra, sấy 100oC trong 45 phút hay cho đến khi vỏ ngoài của cà se se lại. Hoặc phơi nắng 3h.
  • Bảo quản trong hủ sạch, nếu để lâu thì để ngăn mát tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cà chua.

Mứt cà chua

Mứt cà chua

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua mut ca chua bi mut ca chua deo mut ca rot

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a