Mứt cà chua đỏ thắm màu may mắn cho dịp năm mới. Mời khách thưởng thức những miếng mứt dẻo ngọt với một tách trà, ngồi tán gẫu cùng nhau trong những ngày tết… hoặc cho vào chiếc hủ thủy tinh, thắt thêm một chiếc nơ, làm quà cũng đáng yêu lắm…
Mứt cà chua bi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cà chua bi
  • 30 gram muối
  • 20 gram vôi tôi
  • Nước 2+2 lit
  • 350 gram đường
  • 15ml nước cốt chanh
Hướng dẫn cách làm:
mứt cà chua bi

Mứt cà chua bi

  • Vôi tôi pha với hai lít nước, để vài giờ cho lắng, lấy nước trong.
  • Cà chua, chọn trái tươi, cứng cáp, rửa thật sạch, lấy nĩa châm đều lên trái cà chua khoảng 15 lỗ. Đừng làm rách vỏ cà.
  • Pha hai lit nước với muối, cho cà chua vào ngâm 1h.
  • Vớt cà chua ra khỏi nước muối, cho vào nước vôi từ 6-8h hoặc qua đêm. Sau khi cà được ngâm với nước vôi, cà có vẻ cứng cáp hơn.
  • Vớt cà ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch cà với nước.
  • Cho đường vào cà và để thấm 2h.
  • Cho cà vào một xoong to, đảo cà sẽ không bị nát. Bật bếp lửa lớn khoảng 10-15 phút thì cho nước cốt chanh. vào. Trong quá trình nấu, đảo nhẹ cà chua cho thấm đều đường.
  • Để lửa nhỏ cho nước đường cạn đi, lấy cà đem phơi nắng ba giờ hoặc sấy 45 phút ở 100 độ C.
  • Bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
  • Cà của mình chưa khô ráo đẹp như của các chị vì mình sấy trong lò nhưng nó không khô đẹp, có lẽ phơi nắng thì sẽ đẹp hơn.
  • Nhà cạnh bên đang sửa chữa, bụi bặm rất nhiều nên không tiện để phơi nắng.
Ngoài ra bạn có thể học thêm cách làm một số loại mứt khác. Hy vọng bạn thành công với món mứt cà chua bi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua bi mut ca chua deo mut dua tra xanh mut man

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a