Vị mềm ngọt của mướp kết hợp với giòn sật của cật heo sẽ đem đến cho gia đình một bữa ăn ngọt mát và vô cùng ngon miệng. Đừng lo lắng nếu như tối nay bạn bận và không có quá nhiều thời gian, bởi món ngon này không hề ngốn thời gian bạn chút nào cả. Nào, bạn đã sẵn sàng đến với món mướp xào cật heo cùng mình chưa!? ^^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mướp xào cật heo:
- 2 quả cật heo
- 1-2 quả mướp hương
- 2 củ hành khô, 1-2 cây hành lá
- 1 quả ớt tươi
- 1 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe hạt nêm
- dầu chiên
Các bước thực hiện món mướp xào cật heo dành cho bạn đây:
- Đầu tiên, với cật heo bạn đem làm sạch, bổ đôi cật heo và lọc bỏ toàn bộ phần màng trắng bên trong.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi và cho cật heo vào chần sơ qua chừng 1-2 phút rồi vớt cật heo ra và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Mướp nạo vỏ, thái thành các miếng nhỏ. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, thái khúc 2 cm.
Ớt rửa thật sạch thái lát. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, bạn trút cật heo vào đảo săn, nêm thêm 1 muỗng cafe bột canh và ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm vào đảo đều.
Đến khi cật săn lại và chín tái, bạn trút mướp vào đảo cùng.
- Xào mướp chín tới, bạn cho nốt ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm còn lại + hành lá + ớt cắt lát vào đảo đều 2-3 lượt và tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Để món xào ngon dậy vị cay thơm, bạn rắc thêm chút tiêu vào nhé.
Chỉ với một chút thời gian thôi là bạn đã thực hiện xong một món xào hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả nhà tối này rồi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp và cật heo không chỉ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon lạ miệng mà còn giải nhiệt những ngày nắng nóng khó chịu nữa. Bạn hãy tranh thủ trổ tài món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
Để bữa ăn thêm ngon và hoàn hảo hương vị, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm 1 tô canh nữa nhé. Vậy món ngon nào kết hợp hoàn hảo với món xào ngày hôm nay đây. Có rất nhiều gợi ý hấp dẫn và một trong số đó là canh củ cải đỏ ngọt mát. Sự xuất hiện của cặp đôi thú vị này sẽ mang đến một bữa ăn ngon thật ngon cho bạn và gia đình.
Ngoài món ngon mà mình giới thiệu hôm nay, với cật heo bạn còn có thể trổ tài rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa. Bạn có thể lên cho mình cả một danh sách các món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này tại tuyển tập hương vị hấp dẫn những món ngon từ cật heo tại Yêu Nội Trợ nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với mướp xào cật heo mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
