Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng thái lát mỏng
- 2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ
- 2 quả trứng
- Muối, xì dầu, đường
- Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay
- Để trang trí: một chút cá bào Nhật
Cách làm:
-
1
Đập trứng vào bát, đánh tan với bột nêm.
-
2
Cho 1 thìa dầu chiên vào chảo.
-
3
Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng.
-
4
Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm chút muối.
-
5
Cho đậu phụ và ớt thái nhỏ vảo, cho 1 thìa to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ.
-
6
ày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mướp đắng xào trứng và đậu phụ!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)