Nguyên liệu gồm có:
1 con mực to
½ (một phần hai) củ hành tây
2 cây hành xanh
2 quả ớt xanh
2 muỗng tương ớt
1 muỗng ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)
1 muỗng rượu trắng
½ (một phần hai) muỗng đường
½ (một phần hai) thìa hạt nêm
1 muỗng tỏi băm
Vừng trắng
Cách chế biến:
Mực làm sạch, thái miếng vuông, khía vẩy rồng.
Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng. Để 10 phút cho thấm
Hành tây, ớt xanh thái lát, hành xanh thái khúc
Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng,
Cho mực, ớt xanh và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút. nếm nêm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt lửa.
Trút mực ra đĩa, ăn nóng.
Mong các bạn ngon miệng
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
