Mực xào tỏi với vị ngọt, giòn sần sật của mực được bột giữ lại nguyên vẹn, hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi và sốt nướng đậm đà làm cho món ăn quá ngon.
Mực xào tỏi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con mực ống
  • 8 con mực sữa
  • 1 củ tỏi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối tinh
  • Nước sốt thịt nướng BBQ
  • Ít rượu trắng
  • Ít bột bắp
  • Vài lát dưa leo và cọng hành lá để trang trí
Hướng dẫn cách làm:
Mực xào tỏi 1

Mực xào tỏi

  • Mực làm sạch.
  • Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
  • Cho mực vào một tô lớn, thêm chút rượu trắng, muối, bột bắp và trộn thật đều. Rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi bạn thả mực vào chiên ngập dầu.
  • Khi mực vàng giòn thì vớt ra cho dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Mực ống ráo dầu thì cắt thành khoanh tròn.
  • Bắc chảo dầu trở lại nhưng lượng dầu ít hơn, nấu nóng dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào thơm đến khi tỏi ngả màu vàng nâu. Thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và khuấy đều.
  • Cho mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút để mực thấm gia vị rồi tắt lửa.
  • Bí quyết: Xào mực phải xào lửa lớn và nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

muc xao muc xao ngon muc xao toi

cháo khô mực dưa cải muối chua Đậu bắp xào tôm khô nướng thịt xông khói cuộn măng tây đặc sản địa phương Khe Sanh Phở chấm đơn giản mà ngon miệng List C bù nước xoài lựu bơ dưa leo cach lam banh te ngon cach lam ca ngu khai vi cơm chiên phô mát cach lam dau phung ao dương cach nau banh canh ngon cha cuon nấu canh tôm khô mì thịt cách làm thạch sup hanh mon ngon tu cua tự may bộ khăn mũ Banh ngot 2013 cách làm thạch ngon 28 xoài lắc muối tôm Tráng Miệng Phồng tôm sườn rim cách làm bún moc tôm quấn lạp xưởng kim banh mousse dau tam xôi mít lá cẩm diên cach nau suon non kho dua Ngò Mam nem Ä ao cha la lot thom ngon khúc mon ca bung Nhớ com rang lap xuong món nướng chè trứng bột báng canh gà chẳng lau ca khoai ngon bap cai chả thịt bò lá lốt bài Cách làm trả mực bua an don gian thịt ba chỉ cách làm thiệp 鑶煎卜绌 S宀 trà xoài Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi miền bắc salad trai cay ca chem son đỏ bun cha ca quy nhon thit vit om banh chin tang may ngon beer mix nama cach lam banh mi nho nhàm sup cu den thit bo ngăn rau bí bánh bao mặn món cá chim kho khÃ Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng thịt heo luộc cuốn xào thịt bò đậu xanh nấu chè nướng cá quả thùng làm bánh mỳ bơ đường Bánh tầm cai nau nem trái cây Nem hoa quả giòn tan Nhật Bản banh pancake dac biet xoi khuc nên cach che bien thit hap cach lam matcha white chocolate muop huong com chay thit bo ngon cach lam mon sui cao Súp lơ Nau An Ngon bạc cach lam mut dua gion tan mi sot ca chua tom dong lanh mẠm lam mon banh uot thit nuong nà u Mi bÃo gỏi bò tía tô món gỏi Hằng MT bÃƒÆ cách làm kem vani cach che bien dau hu cách làm sườn xào chua ngọt ăn ngon cách làm cơm nắm xơ mít đậu bắp dồn thịt Món cuốn thật đa dạng Mứt tết lam chan gio bop thau cá bống kho gừng súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân canh khoai hầm móng giò lợn Đậm Hu tieu sa te