Cách làm mực xào sả ớt có hương nổi trội là vị cay, cùng hương thơm nồng đặc trưng của sả và ớt, nhưng hương vị của món ăn này hoàn toàn khác
Cách làm món mực xào sả ớt ấn tượng vị cay nồng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 0,5 kg
+ Dầu điều: 1 muỗng cà phê
+ Ớt tươi: 1 quả
+ Tỏi khô; ½ (một phần hai) củ
+ Sả: 3 củ
+ Hành lá: 3 cây
+ Hành tây: ½ (một phần hai) củ nhỏ
+ dầu chiên
+ Rượu + gừng
+ Gia vị: Bột gọt (mì chính), hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương), đường

Cách làm món mực xào sả ớt ấn tượng vị cay nồng

Cách làm mực tươi xào sả ớt

– Sơ chế sạch mực tươi, tẩy bằng rượu và gừng, khía mắt võng, trần qua nước sôi.

– ⅔ (hai phần ba) sả xắt mỏng, còn lại băm nhuyễn.

– Hành tây bóc vỏ, thái múi cam.

– Hành hoa rửa thật sạch, thái khúc 3 cm.

– Ớt tươi thái lát mỏng.

– Tỏi khô, băm nhuyễn.

– Cho sả và chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra cho ráo.

– Cho tỏi và sả băm vào phi thơm,  tiếp theo cho mực vào xào, rồi đến hành tây, hành hoa, ớt vào xào cùng.

– Cho một chút màu điều để món ăn có màu đẹp, bóng. Nêm: Bột gọt (mì chính) + hạt nêm + nước tương + đường, thêm chút nước để gia vị tan đều.

– Cuối cùng là rắc tiêu, múc ra đĩa, rắc rau mùi lên trên, ăn nóng.

– Pha nước tương và ớt thái lát để làm nước chấm.

Cách làm mực xà sả ớt theo công thức này không chỉ đơn thuần là độc đáo trong hương và vị món ăn mà còn vị tính bổ dưỡng cực cao mà món ăn mang lại.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam tom xao cháo ăn dặm cach lam sua lac gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc Tao tau Hàng Bông thit xao gia ung cach lam xoi ga tu bao bò khô miếng B脙茠脝o kem dau thom ngon trai me cuống họng heo Cac Món Nhật gà chọi ngũ vị các món ăn sáng ngon Thịt hấp lam banh khoai chuoi trung nuong frittata ngon món né ngon Thưởng thức canh gà đen của người Sandwiches ốc om chuối nếp cẩm thịt nhân trứng chiên thịt gà hấp sữa salad bắp hột bánh chuối gừng rán cang ghe com chien thit bánh bao xoắn món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm cach nau so long chien bo Thịt Trâu Lá Trơng nước chấm gỏi cơm rượu ngọt món cánh gà cách làm nấm xào caramel ngon Lạ miệng phở sắn cách làm hoa giấy đậu chiên ruốc tôm cá hấp tương hột lẩu cá khoai thit heo ca hoi nuong la thyme ngon bún gạo Bún gạo xào chay không sợ mít Luộc kẹo cha ca ngon chuoi voi sot caramel ngon cÃƒÆ kho mứt trái lê goi ca gion banh trang nuong cÃƒÆ chua hộp cơm komasu mon banh u ba trang gan ngong Giỗ mâm cơm đep cơm tối lựa chọn lam cha bong cánh gà đùi gà rang muối cháo trứng nấu thịt bằm món ăn sáng thịt gà nấu bơ æ æ cua rang me ngao xÃƒÆ o salsa mexico ngon bo xao tieu xanh cách làm thịt băm sốt goi ca tam tương hột bánh bông lan trứng muối bun măng chay ngheu lua ca bong lau độc đáo lắc mocktail atiso kem phô mai trái cây bánh gato plan Trang mieng banh quy bo thom ngon thế giới chè bánh lọt tôm xào bông hẹ Tấm đông cơm gà nước dừa pho chua lam che banh lot Khóm trÃƒÆ Thịt chiên bò mỹ muffin kem banh ngot cannolo banh muffin pho mai canh nấm ngheu hap trung ga cơm xào thập cẩm cach lam xoi la dua hat sen Đâu hu gà ta thẠch bẠp Cơm chiên hải sản Hàn món Nhật mì udon hải sản hÃƒÆ các mon canh miến nấu tôm phá thạch táo củ ấu Lẩu hải sản món ếch Quà cach