Vị cay nồng, giòn ngọt của món mực xào ngũ sắc chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn trong những ngày thời tiết giá lạnh đấy!
Mực xào ngũ sắc giòn ngọt cho ngày đông thêm ấm

Món mực xào ngũ sắc với vị giòn, ngọt đậm đà trong từng miếng mực cùng vị cay cay của nước xốt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ngày lạnh của gia đình bạn đấy. Với cách làm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am

Nguyên liệu làm món mực xào ngũ sắc giòn ngọt:

- 350 gram mực lá

- Vài quả ớt đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- Hành lá

- 1 củ gừng tươi

- 3 tép tỏi

- Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh bột bắp; 3 muỗng canh dầu lạc

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-1

Cách làm mực xào ngũ sắc giòn ngọt:

Bước thứ nhất(1): Mực mua về đem lột da và rửa thật sạch với nước. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô thân mực. Lưu ý: để đĩa mực ngon hơn thì bạn chỉ lấy thân mực để làm.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-2

Bước thứ hai(2): Trải mực ra thớt, dùng dao khía hình vảy rồng tồi thái vát thành những miếng hình chữ nhật hoặc hình tam giác.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-3

Bước thứ ba(3): Cho một chút muối và rượu vào nồi nước nấu sôi. Sau đó cho mực vào chần khoảng 20 giây cho bớt mùi tanh. Vớt mực ra rửa ngay với nước lạnh để mực giữ được độ giòn rồi để ráo.

Tiếp tục cho phần mực đã chần sơ này vào bát to ướp cùng với xì dầu, muối, bột bắp và một muỗng canh nước sôi trong 10 phút.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-4

Bước thứ tư(4): Ớt thái xéo, mỏng và dài thì trông món ăn sẽ bắt mắt hơn. Tỏi, gừng xắt lát. Hành lá cắt thành khúc chừng 4cm. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, trút gừng, tỏi, ớt, đầu hành trắng vào đảo nhanh tay.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-5

Bước thứ năm(5): Khi gừng, tỏi, ớt dậy mùi thơm thì trút mực vào chảo xào trên lửa lớn, đảo mực liên tục và nhanh tay. Cho hành lá xắt khúc vào sau cùng, rưới dầu lạc lên chảo mực, tiếp tục đảo nhanh chừng 20 – 30 giây nữa rồi tắt lửa.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-6

Bước thứ sáu(6): Cho mực ra đĩa rồi dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-7

Mong gia đình bạn ngon miệng với món mực xào ngũ sắc!

Xem thêm >>>Bánh chocolate kẹp phô mai thơm mềm hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chụp ảnh nai cuốn ba rọi banh tieu man xoi che bò tiêu xanh bắp cải xào khoai tay vien chien xu xa lach ca chua thăn heo Nấm kim châm miền Cách làm thịt bò banh pancake etats unis ngon Toi canh xuong ham nẠm tam cà ri gà cam nguyên chất cách làm mực xào pate gà cach nau che ba ba món mận ngon bò tứ xuyên mon cha ca thac lac chien tra vi hoa qua banh kaole mousse Ấm mi hoanh goi ngo sen Món ếch ngon banh duc ngot tôm sú sốt thơm nau chao tom cháo chân dê bò hầm củ sắn Trâm Phạm hat tran chau kẹo Phở bò cách làm sữa bí ngô lẩu cá khoai snack Hành khô Món thịt chó gio xao rang thit ga thịt gà om Hoc nau an mÃy hat dieu xao ngon Cach lam Thit nuong lam banh cupcake mat ong thịt gà vịt hon thá cu lau ngheu tieu xanh Nấu ăn ngu vi huong canh bat tien Hoành thánh xá xíu bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cãi muối chả trứng cuốn nem trái cây mon ca si trung duc hai san Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa chả giò bắp miến bò cách làm bim bim Cất công kiếm khổ qua rừng Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính khéo tay 4 mi xa xiu ngon spaghetti xào banh mi nho gion mem cach nau mi cua bánh phồng nhân bắp thit ga nau ragu Tiet Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn trẠch món nướng ba rọi nướng riềng mẻ mon ngon vung tau cach pha nuoc cham bun cha cách Dạ dày Heo Top 10 súp cu pho tom ngon Cách lam xa xỉu cách làm bánh nhân táo mut bi mặc cach lam thit bo xao bong cai bo ham ca ri ngon Banh pizza quà valentine đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi và chà hành nau tieu xanh bít tết gan Tân lan mon cà thÆ súp trộn bánh mì cong xoài chè xôi xoài dẻo ngọt cách làm bánh chiffon Đậu sốt cà chua Làm bim bim cho con De xiên que cach lam tai heo ngam mam bánh chưng chan mì sốt húng quế thạch rau câu đậu đỏ