Mực là một loại hải sản ngon và được nhiều người ưa chuộng. Chúng ta có thể biến tấu mực thành các món ăn khác nhau, nhưng có một món làm từ mực quá ngon và giản đơn, đó là món mực xào miến. Bạn đã từng làm hoặc ăn qua chưa? Nếu bạn muốn biết cách làm món ngon này thì hãy tham khảo cách làm sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần có:
- 300 gram mực tươi.
- 200 gram miến khô.
- 1 củ hành tây, 1 của cà rốt, tỏi.
- 10 gram mộc nhĩ, nấm hương, hành khô.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu…
Các bước thực hiện:
- Mực đem làm sạch, xát qua muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó đem cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Ướp mực với ít muối, ít hạt nêm, hạt tiêu và tỏi đập dập cho thấm gia vị.
- Miến đem ngâm với nước ấm chừng 20 phút, sau đó vớt ra, để ráo và cắt đôi ra.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở và mềm, đem băm thật nhỏ. Hành tây và cà rốt xắt mỏng.
- Cho dầu chiên nóng, cho mực xào, đến khi mực gần chín thì cho hành tây, cà rốt vào xào cùng. Đến khi các nguyên liệu đều chín, tắt lửa, đổ ra đĩa.
- Phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào rồi cho miến vào, nêm một ít gia vị cho vừa ăn, xào đến khi miến mềm thì đổ đĩa mực vào xào chung. Đảo 3,4 lần rồi tắt lửa, đổ ra đĩa.
- Rắc ít rau thơm lên trên cho thêm phần hấp dẫn nhé các bạn!
Với món mực xào miến thơm ngon này sẽ là sự đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn!
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
