Mực xào trứng muối là món khá hấp dẫn mà bạn hay thấy các nhà hang tây quảng cáo. Với giá khá đắt khi ăn món này ở nhà hàng. Vì vậy bạn có thể làm món này tại nhà với giá rẻ hơn mà vẫn chất lượng như các nhà hàng bạn nhé.
Mực xào lòng đỏ trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram mực
  • 3 lòng đỏ trứng vịt muối
  • ½ (một phần hai) củ cà-rốt cắt khoanh hay tỉa hoa
  • ⅓ (một phần ba) củ hành tây cắt vuông
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi băm
  • Ngò cắt khúc
  • 2 muỗng súp sữa
  • 50 gram bột năng hay bột bắp
  • 1 muỗng súp nước tương, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp rượu hòa chung trong 1 cái chén.
Hướng dẫn cách làm:

Mực xào lòng đỏ trứng muối 1

Mực xào lòng đỏ trứng muối 2

Mực xào lòng đỏ trứng muối 3

  •  Mực rửa thật sạch với nước có pha muối, sau đó khứa xéo rồi cắt từng miếng vừa ăn. Để mực thật ráo rồi cho bột năng vào mực áo đều.

Mực xào lòng đỏ trứng muối 4

Mực xào lòng đỏ trứng muối 5

  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho mực vào chiên,. Khi mực vàng vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Mực xào lòng đỏ trứng muối 6

Mực xào lòng đỏ trứng muối 7

Mực xào lòng đỏ trứng muối 8

  •  Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm (2 phút), sau đó cho trứng muối vào xào, lấy đũa đảo nát trứng muối, rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp theo cho hành tây và chén sốt vào xào chung. Cuối cùng thì cho mực và ngò vào đảo nhanh cho mực thấm sốt. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Mực xào lòng đỏ trứng muối 9

Mực xào lòng đỏ trứng muối

Trình bày: Cho mực xào lòng đỏ trứng muối ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam muc xao ngon cach lam muc xao trung ngon lam muc xao trung muoi ngon muc xao long do trung muoi

xào rau củ với thịt chè nếp khoai môn Cha bong cánh gà chiên nước mắm Chà các món rẻ tiền mà ngon Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt Chè giảm mỡ máu kẹp dạ dày hầm Bún mang chay ngon tho ham ruou vang bí đỏ nhồi thịt hấp ronaldinho canh cá kiểu thái CÃƒÆ Kho ca chim sot xi dau ngon cach lam mi hoanh thanh táo nướng giòn mứt nui xao bo bam bánh bao hấp cach lam muc kho xao dua banh khoai lang que duong mì trộn chay chè bột lọc viên khoai lang lam cÃƒÆ cơm chiên trứng món salad nga ngủ ngon cocktail vị chanh kim chi kho gà nau canh rau ngot Thiên lý chân giò hầm thịt heo quay kho cải chua Chan gà màu lươn om riềng húng quế cuốn thịt mon ngon ha noi cà ba sa cach nau che hat sen chuẩn cua biển thịt bò nướng xiên cà ri tôm cay bánh bông lan trái lê Minh Hải cach nau chao chim ngoi Quyến rũ món cao lầu Hội An cach lam bun thit nuong me xà lách trộn trứng gà che nep cam thom ngon công thức bánh bao gato bánh cupcake hạnh nhân Dạy canh moc Món Canh dậy Khoai môn Ung thư miền bắc cach lam tom sot toi lam siro chanh thịt gà tẩm bột nướng chiên nem chua canh bò thuôn hành chả cá sốt chua ngọt tom chien phong thom ngon cach lam cha gio chuoi ngon banh lọt hÃ Æ quả lặc lày hầm bò sứa salad bơ cà chua cháo sườn cach got dua ốc luộc ca hoi xot bo ngon rau củ bọc phô mai bà nh cookies oreo trộn kẹo chân gà nướng ngon phở trộn đu kho mam Cục nhóm chuoi chien gion bắp non nau bun gio heo chè thạch đậu đỏ xôi đỗ âm thưc nâu ăn phÒ bò xào cà tím kho tau sảng cách làm Sữa đá bào dưa lưới cá kho cay tu lam mi dau ga sinh tố hoa quả chocolate dứa rau mồng tơi xay mon chay voi nam dui ga thach trung ca ngon cá thu ca phe cÃƒÆ thu kho Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua nau xoi bang noi cơm dien những món gỏi ngon Rau càng cua trộn lam vit quay thịt rim tôm tau hu chien kem que trÃƒÆ xanh canh khế che troi nuoc ngon suon heo non dut lo ngon