Trời sắp trở lạnh rồi, mau mau bỏ túi ngay công thức mực xào cay kiểu Thái để đãi gia đình thôi!
Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo

Nguyên liệu làm mực xào kiểu Thái:

Sốt Sambal:

- 150 gram hành khô, 20 gram ớt khô

- 20 gram mắm ruốc

- Ớt đỏ, gừng, tỏi, đường thốt nốt

- 30 gram me trộn với 45ml nước nóng

Phần mực:

- 1 kilogram mực ống

- 1 củ hành tây, 2 quả cà chua

- 1 tấm lá chuối

- 6 quả quất (tắc)

Cách làm mực xào kiểu Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt cà chua thành dạng múi cau.

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, bạn bóc vỏ và xắt mỏng hành tây ra.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ thì ta làm sạch mực: rút râu, rút xưong sống, bóc vỏ rồi ngâm rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ tư(4):

- Cắt mực thành từng khoanh tròn dày tầm 1cm.

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng dầu trong chảo, lần lượt cho hành tây, cà chua, sốt Sambal vào rồi trộn thật đều, xào chín.

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp tục cho vào thêm 50ml nước, rồi nêm muối, đường cho vừa ăn và nấu sôi hỗn hợp sốt lên.

Bước thứ bảy(7):

- Trút phần mực vào chảo và trộn thật đều cho thấm sốt.

Bước thứ tám(8):

- Đậy kín nắp và nấu mực trong vòng từ 6-8 phút là hoàn thành.

Món mực này phải đựng trong đĩa lót lá chuối mới đúng điệu đó nha!

Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo - Ảnh 9.

 Cắt thêm vài quả quất để vắt thêm vào khi ăn, vừa thơm lại vừa làm dịu vị cay nồng của sốt.

Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo - Ảnh 10.

 Nếu không có tắc thì mình chữa cháy bằng chanh cũng được luôn!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn mực đồ ăn thái

móng tay Sương sâm dua bo dam kem vị tiramisu ca kho ca chua huong dan nau canh bi dao các món luộc thịt viên BANH CHUOI nuong chuối rim đường bơ nau sua bap ngon banh lamingtons kheo tay may va Canh củ sen cang ghe rang muoi ngon đe dạ dàyngoclass="label" style="background-color: #E62C72" href="/index.php?q=thịt kho nấm đông cô">thịt kho nấm đông cô tôm rang thịt chặn giấy list c CAC MON KHO long heo ngon nau lau ngon rau luộc canh thit ga chum ngay Cách làm bánh quy Cơm chiên rau câu trái cam Hến món cà đậu phụ rán an toàn thực phẩm cá viên nước sốt cà com ga chien tac bap chuoi chien xốt bơ bo tron Cha dau hu cá rán xù lam banh bot X么i vit om sẩu xà o mon thit ga chien xu cu cai hoa làm mỳ bơ chả giò trái cây cá Basa đậu cô ve làm bánh không cần lò nướng cach làm bánh khoai tây nướng chả chìa dưa cải muối chế biến cua biển Cua biển sốt me đồ chơi lươn chiên sốt tiêu xiên que Thịt gà xiên que nướng Ä á ƒ chả giò chien chanh class="label" style="background-color: #0A42D8" href="/index.php?q= salad rau"> salad rau phÃƒÆ lau bi da lon cach nau bun rieu cua m o gà nư ngon mắt nấm kho boË kho Kheo tay Ca nau kho thạch sữa nhiều màu Cách làm bánh bột Mấm món Indonesia nau ga Chân Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp Món ngon dễ làm mon com luon kieu nhat kẹp phô mai Ăn toi bún chả cá thu lo thắt nơ ruy băng lam tranh 3d canh gà là giang banh uot Dầu chà tôm rim nươc côt dưa Là m Nem xào bầu với trứng gà trung nuong thom ngon rau rang xao vit lon cà muối xổi Canh ga den thịt om bo nau rau cu Cá điêu hồng chè nấm tuyết hạt sen thit heo mieng nuong cay hap vỏ gối Cao canh cÃƒÆ thu măng sặt xào thịt bò ga rim món chay ngon Khoai mộ tiểu cảnh trang trí nhà ca nuc kho gà ngâm duoi heo ham đậu Hoành cách pha nước chấm xoong nồi sáng bóng panna cotta chanh leo