Trời sắp trở lạnh rồi, mau mau bỏ túi ngay công thức mực xào cay kiểu Thái để đãi gia đình thôi!
Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo

Nguyên liệu làm mực xào kiểu Thái:

Sốt Sambal:

- 150 gram hành khô, 20 gram ớt khô

- 20 gram mắm ruốc

- Ớt đỏ, gừng, tỏi, đường thốt nốt

- 30 gram me trộn với 45ml nước nóng

Phần mực:

- 1 kilogram mực ống

- 1 củ hành tây, 2 quả cà chua

- 1 tấm lá chuối

- 6 quả quất (tắc)

Cách làm mực xào kiểu Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt cà chua thành dạng múi cau.

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, bạn bóc vỏ và xắt mỏng hành tây ra.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ thì ta làm sạch mực: rút râu, rút xưong sống, bóc vỏ rồi ngâm rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ tư(4):

- Cắt mực thành từng khoanh tròn dày tầm 1cm.

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng dầu trong chảo, lần lượt cho hành tây, cà chua, sốt Sambal vào rồi trộn thật đều, xào chín.

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp tục cho vào thêm 50ml nước, rồi nêm muối, đường cho vừa ăn và nấu sôi hỗn hợp sốt lên.

Bước thứ bảy(7):

- Trút phần mực vào chảo và trộn thật đều cho thấm sốt.

Bước thứ tám(8):

- Đậy kín nắp và nấu mực trong vòng từ 6-8 phút là hoàn thành.

Món mực này phải đựng trong đĩa lót lá chuối mới đúng điệu đó nha!

Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo - Ảnh 9.

 Cắt thêm vài quả quất để vắt thêm vào khi ăn, vừa thơm lại vừa làm dịu vị cay nồng của sốt.

Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo - Ảnh 10.

 Nếu không có tắc thì mình chữa cháy bằng chanh cũng được luôn!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn mực đồ ăn thái

che com ha noi Bánh Mặn súp cua cách làm cá kho món gỏi nhúng cách làm bánh gato cach lam dau phu xao rau cu luộc trứng hình lá cây cha gio bún vịt ngon rau câu sữa đậu nành muối hành tây hành lá cách làm Sữa đá bào dưa lưới làm xúc xích che com ngon tran chau cà ri thái sốt gà viên Dò ca hoi sot ca chua goi Mà mon chay chuà cách làm lươn khô Làm kem dứa che cu nang hap dan cách làm bánh cupcake NAU PHO BO bột gừng làm bánh mỳ bơ đường món ăn ngày Tết ca ri tom cang mì bò hÃ Æ ng Rau cau 3 mau thức uống giải nhiệt nước dưa leo m㪠thịt bò xào cach trong rau cai an sang banh mi ngon xay trái dưa hấu che cu nang ngon lam cÃƒÆ chả mộc ha cao bach tuoc nghệ tươi cach lam banh chuoi ran ga khong loi thoat trÃƒÆ kim chi tiramisu canh tôm nấu cải xanh độc đáo thịt lợn nướng ca ri ca che cu sen bánh chocolate sữa áp chảo Sup 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam tom nuong sot chanh day lo tai heo pha lau ngon nau sup cách làm bánh không cần lò nướng gỏi bò rau má che cu sen ham nuoc mia cá sốt bơ chanh dây hạt sen chè sikhye hướng dẫn cocktail dưa hấu chậu hoa đẹp Panna cotta cá quả banh nut biscotti thom ngon chân gà bóp gỏi nau chao chè táo xọn sinh to mam bong cai bo kho quả chanh Đồ ăn Tây Nau xoi mon canh ngon cach nau canh khoai lang ngon cach lam trung cut boc thit sinh tố đu đủ chùm Cún Khang Bánh mỳ pho mai công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn ngũ vị hương cách làm chả cá meo hay nau bun cach lam ga tam bot chien giòn ớt nhồi kho thit ngon nấu ăn siêu tốc che dau den bot san ngon hong cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm xôi dừa đậu phộng ga vien boc chien nui chien ca pha cafe phin lam pho che dau do xôi đỗ xanh hạt sen nau bun bo chay bánh waffle chè nha đam nấu long nhãn banh chuoi nep dua lam ga namban ngao xào bánh bông lan phủ caramen Canh bầu mì ý tôm quần tất gio heo thom ngon Nem cham Phân cong thuc lam banh bong lan bang noi bánh cốm nhân đậu thịt tôm viên che hat sen thịt viên kho hộp đựng Trần Quốc Hoàn