Mực là loại thực phẩm dễ chế biến, rất phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất linh động trong cách thức chế biến món ăn, đặc biệt là các món xào vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Chính vì thế nó được nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để làm nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, có thể làm các món hấp, xào, nướng, chiên, xốt,…đều ngon cả.
Cách Làm Món Mực Xào Cay Vừa Ăn Vừa Thổi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 con mực- 1 củ cà rốt- ½ (một phần hai) củ hành tây- 2 cây hành xanh- 2 quả ớt xanh- 2 muỗng tương ớt- 1 muỗng ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)- 1 muỗng dầu mè- 1 muỗng rượu trắng- ½ (một phần hai) muỗng đường- ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm- 1 muỗng tỏi băm- 1 muỗng vừng trắng.
Các bước thực hiên:
Bước thứ nhất(1):Có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim… Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh. Mực tươi mua về làm sạch, lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và ruột bẩn bên trong.
 

Bước thứ hai(2):Thái mực thành những lát vừa ăn để khi xòa mực dễ thấm gia vị hơn khi ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái bát. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bươc 4:trộn thật đều mực với hỗn hợp này và để cho thấm trong vòng 10 phút để cho mực thấm đều gia vị. 

Bước thứ năm(5):Trong lúc đợi mực thấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu chiên vào và đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát. 

Bước thứ sáu(6):Tiếp tục cho mực đã thấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.Khi mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt lửa. Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. 


Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Với cách chế biến hoàn toàn giản đơn bạn đã khiến cho thực đơn gia đình thêm phong phú, ăn ngon cơm hơn và bổ dưỡng hơn. Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với cơm hoặc cuộn với xà lách đều quá ngon. V ới sự kết hợp từ những nguyên liệu phổ biến nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn dân dã đậm đà rất thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng  lạ miệng đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào cay này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt áp chảo sốt cam cam ngon ở VN Cu luộc My xào canh chua tôm Trâm Phạm dứa thơm lam nuoc nha dam bị thit vit kho cach lam lau Pháp phỏ cách làm nộm xoài xanh mực khô cach lam mut ca rot ngon mở món trứng Chu nau mien Bún thịt bột chien nấu cháo cá cà rốt vỏ thịt bò hầm canh dọc mùng món trứng tráng Cà ri gà cách làm gỏi khô cá sặc Canh Bí Đao tu lam bim bim CAch lam Cha gio măng kho mắm ruốc tận dụng bắp Mỹ xà lách bắp ca kho ca chua món xôi bọc chuối nướng Banh ran CHÈ hàm lượng Dạ dày Min Cách nấu chao ga cúc com kho xoai xanh bí quyết bảo quản các loại rau tươi TOM CHIEN che troi nuoc Y hành lam banh sua chua ghe rang muoi Peter Pan làm bánh cuộn pha che soda mien hai san ngon mon com mỳ trứng cố đô huế sa kê chiên giòn Ca ri Gà cách làm bánh cách nấu canh bạch tuộc nấm thịt cơm chiên xoài xanh chao ca hoi heo chien bot gion ngon đậu hủ luộc trứng muối mi xao thực đơn hàng ngày nộm vịt bắp cải banh trang sê hố cach lam banh cam Bun thit xao thịt xào sả thien cá loc nướng riềng phố Bà Triệu sáp banh dai bánh tart trứng chiên cơm hoa thiên lý cha la Nên trung ca cháo cháo lòng Hằng MT Khoái cach nau muoi dua cai chua bánh muffin trái cây do dung hoc tap bôt ngot ruou nhận banh khong can lo nuong cá bóng kho cách làm đậu hủ leo cách làm phô mai banh khuc Mắm mùa mưa Cá chép om dưa Thịt gà chiên Pháo Làm mức nau canh thit bo cơm chiên gà hến xúc bánh đa hoa hồng chè trân châu đậu đỏ ot sa te thích khủng món ăn hàn kiểu Nhật nhửng thịt gà sốt