Mực là loại thực phẩm dễ chế biến, rất phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất linh động trong cách thức chế biến món ăn, đặc biệt là các món xào vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Chính vì thế nó được nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để làm nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, có thể làm các món hấp, xào, nướng, chiên, xốt,…đều ngon cả.
Cách Làm Món Mực Xào Cay Vừa Ăn Vừa Thổi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 con mực- 1 củ cà rốt- ½ (một phần hai) củ hành tây- 2 cây hành xanh- 2 quả ớt xanh- 2 muỗng tương ớt- 1 muỗng ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)- 1 muỗng dầu mè- 1 muỗng rượu trắng- ½ (một phần hai) muỗng đường- ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm- 1 muỗng tỏi băm- 1 muỗng vừng trắng.
Các bước thực hiên:
Bước thứ nhất(1):Có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim… Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh. Mực tươi mua về làm sạch, lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và ruột bẩn bên trong.
 

Bước thứ hai(2):Thái mực thành những lát vừa ăn để khi xòa mực dễ thấm gia vị hơn khi ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái bát. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bươc 4:trộn thật đều mực với hỗn hợp này và để cho thấm trong vòng 10 phút để cho mực thấm đều gia vị. 

Bước thứ năm(5):Trong lúc đợi mực thấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu chiên vào và đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát. 

Bước thứ sáu(6):Tiếp tục cho mực đã thấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.Khi mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt lửa. Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. 


Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Với cách chế biến hoàn toàn giản đơn bạn đã khiến cho thực đơn gia đình thêm phong phú, ăn ngon cơm hơn và bổ dưỡng hơn. Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với cơm hoặc cuộn với xà lách đều quá ngon. V ới sự kết hợp từ những nguyên liệu phổ biến nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn dân dã đậm đà rất thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng  lạ miệng đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào cay này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad bò bò nướng món Thái cách làm kem bơ cách làm cháo bánh canh cach lam dâm Pha Ca kho to pho mai thành phố vit om ngon ga xe phay vit nau cam dac biet Banh thuan CÃƒÆ Kho thit ba chi rim ngon ot saté heo khờ tàu lam banh brownie ca cao Bò khô ham chan gio huou vit om dua long Khia kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe giáng sinh bánh Cookies Christmas Cookies canh cải chua ngon giải nhiệt ngày hè mũ chụp tai dau tay va caramel hấp banh tart tao hoa hong Phô mai Con Bò Cười Cà quẠchiên đậu bắp ca nuc kho khe ga crispy nuggets ngon hat sen nho kho xÃ Æ thit bam thap cam bánh mì rán dừa banh bong lan chanh sinh to du du gung cách nấu canh chả cá salad banh mi ga ngon mon thit chuot hap sup kem bi do ca rot thực đơn cho cả tuần Cach lam dam bong giòn món tết bánh cookies dừa Hồng Võ thit chan gio thom ngon đậu hũ non hấp trứng xa lach cuon tom Banh ran tôm nấu canh che bien vai banh mi ngon mon phu Từ Thịt gà sadwich thom ngon hu tiu bo kho Almond Cookies ngon ớt chuông tom rang thit thom ngon cách làm chả cá banh trang cach lam trung chien ngai cuu kem chocolate cà phê chiên rong biển cuộn nấm kim châm hat sen ham nho kho cho me bau cách làm lạc rang cách nướng cà tím cach nau bun mam kep nhan dua thom ngon đặc Là củ cải muối chua bae yong joon Nâu ám công thức mì xào giòn tôm thịt thịt kho thơm tu lam banh bao ngot day cac mon an hap thit bo cá rô đồng chiên sả muối su hào bánh pancake cua Thực phẩm chống lão hóa các món xôi ngọt bánh mì cafe gà hầm sốt cà chua Lễ Nà u gà nấu bơ chanh cá rô kho khế thịt đùi cách làm lẩu sa tế cách làm thịt ngâm nước mấm rau củ nướng tôm phô mai Khoai tay rau mui Đồ ăn ngon và rất cute hanh Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng bún ốc nguội banh bi do chien gion cach lam mi tron bi ngoi bun tuoi xao ngon các món thịt gà lam suon nau dau ga xao mang chua tôm nấu lá chanh xoi ran kep thit ngon bánh mì ngon huong dan lam caramen canh rau nấu tôm chÃƒÆ khoai mon nộm củ sắn chua ngọt nấu chè đỗ đen đơn giản ga chung hat sen ngon mang tay xao thom ngon banh xếp dấm hoa hướng dương thịt băm rang chua cay mặn ngọt hào xa lach kieu ba lan tom hum xao Bữa tiệc dưỡng chất nước ép bí đỏ thịt ba chỉ Món ăn chữa bệnh gấu ghẹ nấu bánh canh