Cách làm mực xào cà ri là sự dung hòa giữa văn hóa ẩm thực phương đông và tinh hoa ẩm thực Ấn Độ, mang đến món xào có hương vị đậm đà
Cách làm mực xào cà ri cực sáng tạo và độc đáo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 400g
+ Bột cà ri: 3 muỗng
+ Hành tây: 1 củ
+ Ớt tươi, tỏi
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường

Cách làm mực xào cà ri cực sáng tạo và độc đáo

Cách làm mực xào cà ri

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp mực với gia vị

  • Mực tươi bạn làm sạch, rửa thật sạch mực rồi rửa qua với nước gừng cho hết mùi tanh, sau đó dùng dao khứa thành các đường chéo rồi thái miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho mực vào bát tô cùng với các loại gia vị gồm: 3 muỗng cà ri, 1 muỗng nhỏ muối, nước mắm, tỏi, ớt băm thật nhỏ, dầu hào, 1 muỗng nhỏ đường, hạt tiêu trộn thật đều lại với nhau và ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho mực thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế hành tây, tỏi và ớt tươi

  • Tỏi, ớt làm và rửa thật sạch rồi dùng dao băm thật nhỏ.
  • Hành tây bóc sạch vỏ và thái múi cau.

Bước thứ ba(3): Xào mực tươi với bột cà ri

  • Đầu tiên bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp, phi thơm tỏi băm thật nhỏ vwois chút dầu chiên rồi cho mực vào chảo xào với lửa to, khi bạn thấy thịt mực săn lại thì cho tiếp hành tây vào đảo đều, nêm lại gia vị gồm: muối ăn, đường cát trắng sao cho vừa ăn rồi mới tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn múc mực ra đĩa và trang trí chut rau mùi lên trên là bạn có thể thưởng thức món gỏi này rồi nhé.

Với món mực xào cà ri bạn sẽ cảm nhận hương thơm nồng nàn từ bột cà ri và vị giòn ngọt cực mềm của mực. Từng miếng mực đậm đà ăn cùng chút cơm nóng dẻo thơm thì còn gì ngon miệng bằng phải không? Mình thì khá thích hương thơm của cà ri nên thường kết hợp để chế biến nhiều món ăn nhưng khi kết hợp cùng mực tươi mình cảm nhận hương vị thật tuyệt vời và cực hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thit ram thom ngon ốc xào cay Ð dAy nAu QuẠchá phở t rứng muối com tron bo xao bánh mousse dâu kem trà kẹo vừng ngũ vị bánh quy hạnh nhân Gầm nem dui ga nuong dạ Mon Canh rau ngọt món nướng ngon nấm đùi gà xào mì cắt lát nướng bơ hành cay hoc nau an ngon canh bò vòng kem bơ cupcake mặn Điêu chuối chiên đậu bắp chấm chao chay thê rèm cửa sổ Tôm chiên thịt lợn Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm mướp GI Món cách làm kem hoa qủa làm chanh đông canh cà chua trung cut kho nam meo món ngon Bun dau mam tom nước dùng Dê mùa lạnh CAch cach lam che bap ngon nhá keo lac deo Hùng susu lam gia cocktail rượu rum mojito Cach lam siro man Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập Canh bi ngoi gio song ngon lảu hạt thì là cách làm trứng cút lộn xào me ba khia tron chua cay Chè khoai dẻo rượu BUN Mắm bù sinh to chuoi cach lam ngheu hap trung ngon Ca Căn Dac San Vẹm xôi dau xanh mién riêu cua nuong thit ngon lão che mam doi Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga Hot e chè nhãn đỗ xanh Luong đế lót ly bun cha ca nha trang xà lách trộn thịt bò michelin vit nhoi tao man ngo làm bánh kẹo khoai môn Mojito Cuba cach nău canh rau cải Bạch nuoc ep cam sườn heo rim dừa trùng cách trang trí đĩa cơm đuối kim chi sen cam GOI salad khoai Cách chọn gà chọi nem chay bốc ca chien gion cham mam gung Nhat Thịt Heo quay chanh ngâm mật ong Ca com canh cà Sup duong caramel ngà bánh giày làng gàu Heo Rừng Ngay pancake cho bé yêu cà phê