Cách làm mực trứng chiên giòn ngon mà Naungon.com giới thiệu dưới đây sẽ cho bạn một món ngon cực kỳ hấp dẫn đấy. Hãy cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mực trứng chiên giòn này nhé.
Cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng

Mực trứng chiên là món hải sản quá ngon miệng mà bạn thường được thưởng thức mỗi dịp đi du lịch ở Vũng Tàu. Cách làm mực trứng chiên ngon mà Naungon.com hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ngon đưa cơm cho bữa tối của gia đình mà không cần thiết phải cất công đến tận Vũng Tàu để thưởng thức.

Cách làm mực trứng chiên giòn ngon khó cưỡng 1

Mực trứng chiên giòn là một món ngon nức tiếng ở Vũng Tàu
Nguyên liệu

Nguyên liệu để thực hiện cách chế biến mực trứng chiên giòn này như sau:

Mực trứng: 0,5 kilogram (bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)
Ớt: 2 quả
Tỏi: 3 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Rượu trắng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu chiên, đường, bột năng

Cách làm mực trứng chiên giòn ngon khó cưỡng 2

Nguyên liệu để học cách làm mực trứng chiên giòn
 

Cách làm mực trứng chiên giòn

  • 1

    Trước hết, bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực.

    Cách làm mực trứng chiên giòn ngon khó cưỡng 4

    Làm sạch mực

    Tiếp theo, bạn đập dập, băm thật nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tanh.

  • 2

    Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm. 

    Cách làm mực trứng chiên giòn ngon khó cưỡng 5

    băm thật nhỏ tỏi
  • 3

    Bước tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi, thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị. 

  • 4

    Sau 15-20 phút, bạn dùng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy.

  • 5

    Bạn đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm.

  • 6

    Bạn đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, bạn cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

  • 7

    Cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm thật nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.

  • 8

    Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực thấm gia vị rồi tắt lửa.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách chiênmực trứng giòn rồi đó. Giờ thì gắp mực ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món mực vàng rộm, vừa giòn vừa dai thôi nào.

Cách làm mực trứng chiên giòn ngon khó cưỡng 6

Mực trứng chiên giòn ăn với tương ớt thì cực kỳ ngon

Món mực trứng chiên giòn sẽ ngon hơn, đúng vị hơn khi ăn nóng và được ăn kèm với tương ớt. Vị béo ngậy của mực trứng chiên giòn cùng với vị cay cay của tỏi ớt, vị ngọt của đường thì thật thơm ngon hết ý. Đảm bảo rằng với món này, cả nhà bạn sẽ ăn mãi mà vẫn còn cảm thấy thòm thèm.

Cách làm mực trứng chiên giòn ngon khó cưỡng 7

Món mực trứng chiên giòn sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì tài nội trợ của bạn đó nhé

Xem thêm cách làm các món mực xào và nhiều món ăn khác trên Naungon.com :

  • Menu các món mực chua cay quá ngon cho bữa ăn tối
  • Món ngon từ mực : mực nướng bơ
  • Mực sữa sốt tương đậm đà đưa cơm

Chúc bạn thành công với cách làm mực trứng chiên giòn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

canh chua cay trÃƒÆ mực hấp gừng Rượu trắng Ái banh cuon cây trồng mi xao bo rau cai thạch dứa cá chép om cà voi thịt kho tàu che nam tuyet hoà lam bun vi ca hoi bun nghieu la mieng thom ngon bữa sáng Cơm rang thịt gà cho bữa cach lam siro nho cach lam Chả gio salad nga rau cu thịt bò xào Cà thu boë kho Mẹo hay với trứng chiên rau luộc x么i Cách làm thịt nướng thạch trái cây nước cốt dừa cu sen ham nam nhoi thit chien xu dừa làm rau câu cải rổ bo ham hungary ngon bánh mousse bóng cá bào ngư rau câu nhãn thập cẩm gỏi bắp bò xoài xanh Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười 四方粽子 Mít mon trung Mon an trung hoa Cháo ga lam cá thịt ba rọi kho mắm ruốc Nau an bot Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui cơm gà hải nam dâu tâu nhúng kitkat ca tim xao tia to ngon cá bọc trứng cút chiên hến trộn miến Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Sá Ÿ U cach lam kem chocolate deo xoài lắc xoài keo muối tôm Xuân Quế cách làm tàu hủ cach lam sinh to xoai dua gà chiên Mẹo vặt ăn uống thit lơn ngâm mắm thức uống detox thuc đon mon ngon món tráng miệng dễ làm bày mâm ngũ quả tep rim nuoc cot dua gà tẩm ớt nướng nom chan ga rut xuong Canh chua cà cơm sườn sườn nướng món Malaysia mon ngon nghe an tom chien sot chanh day vườn mini giày dép Phụ phẩm cá ngừ đại dương thành dÃ Æ n thịt nướng cá thu rim hoa giả Nầm bò nướng Trứng nuong lẩu cháo Râu câu bánh bông lan vị tắc Pha mắm tôm spaghetti sốt tôm Cách chọn thịt gia cầm bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba p da nuôi xào bò trứng chiên bi lon kho cap Thực đơn bap non tron gan bo ngon dau hu nhoi so diep bánh cookies mặn cánh bo xao yaourt thom ngon Bun cha thực phẩm phấn chấn cà chua ớt si ro chả lụa mo n tôm băng dính washi CÃƒÆ kho cách làm Kim chi Cà nuong tra gỏi chua cách làm nem cach lam ga hap hanh canh cai thit heo Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật giả cầy thạch gừng chanh sức khỏe nấu lagu lưỡi lợn lam cheesecake banh va ni cupcake bánh dam