Có rất nhiều cách làm mực chiên. Mực là một trong những loại hải sản khá phổ biến và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của mình. Trong
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn rụm ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mực phi lê
+ 500gr bột năng
+ 2 muỗng cà phê hạt tiêu
+ 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt
+ 1-2 lòng trắng trứng gà

Cách làm mực tẩm bột chiên giòn rụm ngất ngây

Cách làm mực chiên

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực phi lê

  • Mực phi lê mua ngoài chợ, hoặc siêu thị mang về rửa thật sạch. Dùng dao thái mực thành các miếng dài cỡ 3cm. Bạn khía sâu 2 bên miếng mực nhưng không cắt đứt để tạo hình như quyển vở đang mở ra.
  • Dùng khăn lau khô miếng mực, như vậy mực dễ thấm gia vị hơn cũng như khi tẩm bột sẽ không bị dính quá nhiều bột.
  • Tiếp theo ướp mực với gia vị hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Chiên mực tẩm bột

  • Sau khi đã ướp mực, bạn nhúng từng miếng mực qua lòng trắng trứng gà rồi sau đó lăn mực qua bột năng.
  • Trên bếp đặt một chảo dầu chiên (bạn có thể sử dụng mỡ gà thì chiên mực sẽ có màu vàng đẹp hơn). Thả từng miếng mực đã được tẩm bột chiên trong dầu chiên.
  • Lần đầu tiên các bạn chiên sơ một lượt toàn bộ số mực tẩm bột. Sau đó thả vào chiên lại lần hai để cho mực giòn hơn và có màu vàng rộm. Vớt mực ra đĩa, dùng giấy thấm để thấm bớt dầu và thưởng thức kèm với tương ớt, tương cà.

Cách làm mực chiên giòn như trên các bạn có thể sử dụng như một món ăn mặn trong bữa chính hoặc để ăn chơi lai rai trong những ngày rảnh rỗi cũng rất thú vị đó. Tự tay chế biến các món ngon cho gia đình sẽ đem lại nhiều niềm vui hơn và gắn kết các thành viên trong gia đình hơn, Mong các bạn thành công và có một món mực chiên thật ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kiểu mới tự làm đậu phụ đậu nhồi nấm chiên xuong thực đơn đón tết bánh khoai cà rốt thit nau canh banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh Chè salad bo tai chanh rau mà mon chien trai cay chất banh tart tao ngon Banh trang tron vừng đen Xôi đậu lòng nướng CANH GÃƒÆ Com sắn dây à chua Rau cần bổ máu Xoi vi gối bun tron dua leo 9 le canh cai kho cat heo cach lam bo cau nuong bánh nếp sầu riêng cach lam thuc uong mua he những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt nhồi nấm nướng Nau chan ga Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả cá homemade chè mùa hè banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam