Mực rim me có vị chua chua, cay cay đủ sức làm xiêu lòng mọi thành viên trong gia đình. Cùng chế biến để cả nhà nhâm nhi trong ngày cuối năm nhé.,Cách làm...
Cách làm mực rim me nhâm nhi tổng kết năm cũ

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Khi ăn món này bạn ăn kèm với rau củ sống như dưa chuột, xà lách, cà chua bi…

- Mực khô (nên chọn loại mực nhỏ)

- Nước me

- Các loại gia vị : tỏi, ớt, gừng, sả, đường, tương ớt, nước mắm, …

Cách làm:

- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn

- Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn

- Đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào đảo đều tay

- Tiếp tục cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều đến khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị

- Đỗ mực ra bát, ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh dùng dần.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến món ăn này cũng rất giản đơn.

- 200gr mực khô

- 50gr me khô hoặc me tươi đều được

- Gia vị: dầu chiên, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.

Loại bỏ phần hạt.

Bước thứ hai(2): Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.

Bước thứ ba(3): Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.

- Tiếp đó cho nước cốt me vào.

- Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.

Bước thứ năm(5): Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.

Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.

Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a