Miếng mực giòn, đậm vị cay cay của satế, thơm thơm vị gừng, rất thích hợp cho những ngày chớm đông. Món ăn thực hiện không quá cầu kỳ, nhanh và dễ ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 700g mực lá
• 1 nhánh gừng
• 2 muỗng sa-tế
• Rau gia vị
• Bột nêm
• dầu chiên

Dụng cụ

•  Lò nướng than

Hướng dẫn cách làm:

Mực nướng sa-tế

•  Mực làm sạch màng tím, bóc bỏ ruột, mắt và răng.
•  Khía xéo thành hình lưới phía mặt trong của thân mực.
•  Cắt miếng bằng bao diêm.
•  Ướp với bột nêm, gừng tươi bằm nhỏ và satế, để khoảng 15 phút.
•  Than hoa quạt thật nỏ, cho mực vào vỉ nướng, nướng đều 2 mặt, thỉnh thoảng quét chút dầu chiên cho khỏi khô miếng mực đến khi miếng mực vàng đều, dậy mùi thơm.
•  Xếp mực ra đĩa bày rau, dưa chuột ăn kèm.
•  Món này nên ăn nóng.
•  Có thể chấm với chút mayonnaise dùng cho thịt cho miếng mực thêm phần ngầy ngậy.

Mong các bạn ngon miệng với món mực nướng sa-tế này nhé.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)