• Mực ống lột da, rửa thật sạch, để ráo. Gạo nếp ngâm với nước ấm hơi nở, vớt ra để ráo, cho nếp vào tô lớn sau đó cho một ít nước và ít nước cốt dừa, trộn thật đều, và để nước sấp mặt nếp, dùng màng bọc thực phẩm  bọc lại, đặt lò vi sóng quay chín.
• Xôi chín, lấy ra để nguội. Nhồi phần xôi vào mực. Dùng tăm xăm lên mực để khí thoát ra ngoài. Dùng chỉ cột chặt phần đầu. Lăn mực qua bột mì, rồi lăn qua trứng gà.
• Bắc chảo dầu nóng, cho mực vào chiên giòn. Thưởng thức với sốt dâu và nước cốt dừa. Sốt dâu: dâu lựa trái chín xay nhuyễn, lược lại cho nước mịn.
• Đun sôi phần dâu vừa xay, nêm một ít đường, hat nêm và nước cốt dừa cho có vị hơi chua chua béo béo.

 Mong các bạn ngon miệng với món mực nhồi xôi chiên giòn này nhé.

Mực nhồi xôi chiên giòn