-
1
Mực nhồi thịt chiên
Mực nhồi thịt chiên là một món ăn ngon tuyệt mà những ngày lành lạnh thế này bạn nên thử làm. Thịt mực ngọt, dai kết hợp với nhân thịt béo ngậy sẽ đưa cơm lắm đấy! Hãy bổ sung món mực nhồi thịt chiên vào danh sách những món ngon mỗi ngày của gia đình nha!
Nguyên liệu:
- Mực ống: 2 con (khoảng 500gr) - Thịt nạc vai: 100gr - Nấm hương: 5-6 cái
- Mộc nhĩ: 2-3 tai to - Rau mùi, hành hoa, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Thực hiện:
1 Mực lột bỏ phần da, rút bỏ phần nội tạng và bầu mực, rửa thật sạch, để ráo. Thịt nạc vai rửa thật sạch, xay (băm) nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, thái nhỏ.
2. Cho nấm hương, mộc nhĩ, hành và rau mùi thái nhỏ vào âu thịt. Nêm thêm gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn cho thật đều.
3. Xúc phần nhân thịt nhồi vào ruột của con mực, ấn chặt rồi lắp phần đầu mực vào như cũ. Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân mực để cố định.
4. Đun sôi dầu chiên, thả mực vào chiên nhỏ lửa cho đến khi mực chín vàng đều các mặt. Gắp mực ra đĩa cho bớt nóng, dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.
Xem thêm cách làm món mực nhồi thịt chiên tại: http://www.lamsao.com/muc-nhoi-thit-chien-beo-ngay-ngon-com-p214a88934.html
-
2
Canh bí đao nấu sườn thanh ngọt
Với vị ngọt, tính mát và khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả cùng với vị ngon đặc trưng, bí đao luôn được chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến ra những món canh ngon. Cùng học cách nấu canh bí đao cho gia đình cho bữa ăn thật ngon nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 500 gr - Bí đao: 1 kg
- Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hành khô, gia vị, hạt nêm.
Thực hiện:
1. Sườn lợn đem chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 mẩu gừng đập dập. Đun sôi sườn, chắt bỏ nước chần sườn, rửa sườn lại với nước cho thật sạch.
2. Ướp sườn với 1 củ hành băm thật nhỏ, một ít gia vị, hạt nêm.
3. Hành hoa, rau mùi nhặt rửa thật sạch. Cắt riêng phần gốc cây mùi và gốc hành. Phần lá hành và ngọn mùi thì thái nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
4. Đun sôi 1 nồi nước với phần gốc cây mùi và gốc hành (gốc mùi và gốc hành sẽ làm cho món canh thơm hơn). Đổ sườn vào ninh trong khoảng 30 phút (hoặc tới khi sườn mềm). Cho bí đao vào nồi sườn, đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút, thả hành và mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. Khi ăn múc canh ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
Xem thêm hướng dẫn cách nấu canh bí đao nấu sườn tại:http://www.lamsao.com/canh-bi-dao-nau-suon-thanh-nhiet-p214a89213.html
-
3
Chả cá chiên thơm lừng
Cuối cùng bạn hãy chuẩn bị sẵn món chả cá chiên thơm giòn cho gia đình để trọn vẹn bữa ăn ngon nhé! Bình thường, bạn luôn lo lắng chất lượng chả cá mua ở ngoài chợ? Nếu thế, bạn hãy tự làm chả cá an toàn cho cả gia đình nhé! Cách làm chả cá lại cực kì giản đơn thôi.
Nguyên liệu làm chả cá: - 6 lạng cá đã lọc xương - 1,5 lạng tôm bóc vỏ - 1 muỗng muối - 1 muỗng tiêu trắng - 1 muỗng dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng đường - 1 nhánh hành lá thái nhỏ. Cách làm chả cá: 1 Cá phi lê và tôm bóc vỏ rửa thật sạch, để ráo nước. 2 Xắt cá thành miếng nhỏ rồi bọc kín cho vào ngăn đá tủ lạnh để 45 phút. Sau đó lấy cá và tôm ra, cho vào máy xay xay nhuyễn. Thêm muối, đường, tiêu, dầu xay thật nhuyễn một lần nữa. 3. Cho hành lá vào trộn thật đều với cá tôm đã xay nhuyễn. 4. Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Đeo găng tay nilon và nặn cá thành những miếng tròn/ dài vừa ăn rồi thả vào chảo dầu chiên cho vàng rụm. Khi chả cá đã vàng hai mặt, bạn nhấc ra cho ráo dầu nhé!
Xem thêm cách làm chả cá tại: http://www.lamsao.com/tu-lam-cha-ca-thom-ngon-cho-bua-toi-p214a93821.html
Chả cá có mùi thơm của thịt cá tươi, vị ngọt của thịt tôm. Với cách làm này, món chả cá ăn vừa nóng lại thơm lừng, chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng chờ đợi món ăn này đấy! Với hai món mực nhồi thịt chiên cùng món canh bí đao, cả nhà lại được quây quần bên nhau vừa ăn cơm, vừa vui vẻ chuyện trò, ngày lạnh sẽ được xua đi nhường lại cho không khí ấm áp của gia đình bạn. Bạn hãy thường xuyên cập nhật các công thức món ngon mỗi ngày tại chuyên mục Ăn gì hôm nay của Naungon.com nhé! Những món ăn ngon, thực đơn ngon miệng từ chúng tôi sẽ cùng bạn góp phần làm nên các bữa ăn chất lượng, bổ dưỡng và giúp mỗi gia đình được hạnh phúc hơn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
