Mực nhồi đậu với cách thực hiện giản đơn, hương vị thơm ngon với thịt mực dai, ngọt và phần nhân đậu thanh đạm, không gây ngán, đặc biệt không sợ tăng cân. Hôm nay hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân sau đây nhé các bạn!
Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân

Mực nhồi đậu thật hấp dẫn nhưng không gây tăng cân, thích hợp cho những người ăn kiêng mà vẫn có những món thật ngon và đẹp mắt.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 1

Nguyên liệu làm mực nhồi đậu

  • 1 con mực ống to
  • 250 gram đậu phu trắng
  • ⅓ (một phần ba) củ cà rốt
  • 1 cây ngưu báng (nếu không có ngưu báng, bạn có thể thay thế bằng củ sen)
  • 10 cây hẹ
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị: mirin, nước tương, đường, hạt nêm, muối, tiêu
  • Gia vị cho phần xốt: 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh mirin + 2 muỗng cà phê đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngô hoặc bột năng.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 2

Cách làm mực nhồi đậu

  • Mực tách phần đầu, lấy sống lưng và ruột cho sạch, rửa thật sạch để ráo nước.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 3

  • Ngưu báng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu ngâm trong nước cho sạch khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 4

  • Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu phụ rửa thật sạch lau thật khô cho ráo nước.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 5

  • Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào, thêm tỏi băm vào đảo đến khi thơm thì cho cà rốt vào.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 6

  • Tiếp đến cho ngưu báng vào, đảo đều.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 7

  • Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 8

  • Đảo đều cho gia vị thấm đều, tắt lửa để nguội.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 9

  • Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt, vì nếu lỏng tay khi cắt mực ra, nhân sẽ bị rời rạc. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 10

  • Cho phần gia vị của phần nước xốt vào 1 cái bát, khuấy đều. Cho vào lò vi sóng làm nóng cho tan đường rồi rưới nước xốt lên con mực, sau đó vào lò nướng 180 độ C trong 10 phút thì lấy ra, lật phần dưới con mực lên, rưới nước xốt lên và tiếp tục cho vào lò nướng, nướng thêm 10 – 15 phút nữa cho đến khi mực chín.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 11

  • Mực chín, chờ nguội, lấy ra cắt khoanh to nhỏ tuỳ thích.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 12

  • Bày lên đĩa, ăn với cơm kèm nước xốt.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 13

Từng khoanh mực thật đậm đà bởi phần nhân nhưng miếng mực vẫn đảm bảo độ ngọt và dai, không bị khô. Món mực nhồi đậu phụ sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời giúp bữa ăn gia đình thật ngon mà không gây tăng cân, đảm bào sức khoẻ cho các thành viên của gia đình.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 14

Trên đây là chi tiết cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân mà NauNgon.com vừa chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ăn ngon nữa cho bữa ăn gia đình! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh quy nướng bơ khoai tay xao lam lap xuong Khai vi vỏ gối bức emdep trà khổ qua chả giò nướng bạch quả trung cuon hai san Chã gio canh chua cay đánh giá Khoai lang tím Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt banh tart trung hong kong ca chep kho tộ cach nau ca ri ech món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate thịt lợn tăng trọng vit rang muoi kem matcha sữa mon an vat cach nau mon suon hap bia trung hoa bánh gối vị khoai trang trí món ăn nau com ga banh beo thom ngon món nhậu khi xem bóng đá Xa xiu lẩu cua miền tây tôm tươi hấp sả 고등어 Phòng ăn Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh chao thit bam nấu xíu mại tôm thịt Phởtom chien">lam ha cao nhoi tom chienbel" style="background-color: #5B4978" href="/index.php?q=tò">tò Bun hai san Dấm ç èŠ Cha ca khoai com tron han quoc Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng gà đậu phọng san mi tom thit bo canh xương rau củ hương vị đặc trưng tai heo xào sả cay tac dung cua detox CÃƒÆ nuong bánh bông lan cách ngâm nước dâu bà nang nau xoi gấc Chè làm chả đùm cá hâp Hộp hoa tông vàng rực rỡ chưng Tết List Cơm gà Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu hàng cach nau che bi do thịt xiên nướng bo boc bat nuong Quat món ngon miền Trung cong thuc nâu an tôm nước muối mẹo làm sinh tố ngon dua gop Phở Nghiền Bò bít tết may vÃƒÆ rau câu dừa lam cÃƒÆ Vang salad rau đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên Cá kèo kho rau răm pha trà ngon Bò viên hộp quà mon ngon tu thit sinh tố cà rốt cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon lạc trẻ Pad Thái cà kho mi spaghetti cÃƒÆ hap cach lam banh quy CÃ Æ nuc banh mi tom Cà phê gÃ Æ goi Dân dã Mong Mẹo Vặt NÃƒÆ m Ngón tay bánh mỳ kẹp xúc xích tài Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm trung muoi bầu xào tía Bún thạch vải thiều Cach nau xoi nep cam spaghetti sốt ngon trá Ÿ mam co ngay tet banh chiffon la dua