Mực nhồi đậu với cách thực hiện giản đơn, hương vị thơm ngon với thịt mực dai, ngọt và phần nhân đậu thanh đạm, không gây ngán, đặc biệt không sợ tăng cân. Hôm nay hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân sau đây nhé các bạn!
Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân

Mực nhồi đậu thật hấp dẫn nhưng không gây tăng cân, thích hợp cho những người ăn kiêng mà vẫn có những món thật ngon và đẹp mắt.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 1

Nguyên liệu làm mực nhồi đậu

  • 1 con mực ống to
  • 250 gram đậu phu trắng
  • ⅓ (một phần ba) củ cà rốt
  • 1 cây ngưu báng (nếu không có ngưu báng, bạn có thể thay thế bằng củ sen)
  • 10 cây hẹ
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị: mirin, nước tương, đường, hạt nêm, muối, tiêu
  • Gia vị cho phần xốt: 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh mirin + 2 muỗng cà phê đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngô hoặc bột năng.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 2

Cách làm mực nhồi đậu

  • Mực tách phần đầu, lấy sống lưng và ruột cho sạch, rửa thật sạch để ráo nước.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 3

  • Ngưu báng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu ngâm trong nước cho sạch khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 4

  • Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu phụ rửa thật sạch lau thật khô cho ráo nước.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 5

  • Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào, thêm tỏi băm vào đảo đến khi thơm thì cho cà rốt vào.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 6

  • Tiếp đến cho ngưu báng vào, đảo đều.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 7

  • Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 8

  • Đảo đều cho gia vị thấm đều, tắt lửa để nguội.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 9

  • Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt, vì nếu lỏng tay khi cắt mực ra, nhân sẽ bị rời rạc. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 10

  • Cho phần gia vị của phần nước xốt vào 1 cái bát, khuấy đều. Cho vào lò vi sóng làm nóng cho tan đường rồi rưới nước xốt lên con mực, sau đó vào lò nướng 180 độ C trong 10 phút thì lấy ra, lật phần dưới con mực lên, rưới nước xốt lên và tiếp tục cho vào lò nướng, nướng thêm 10 – 15 phút nữa cho đến khi mực chín.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 11

  • Mực chín, chờ nguội, lấy ra cắt khoanh to nhỏ tuỳ thích.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 12

  • Bày lên đĩa, ăn với cơm kèm nước xốt.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 13

Từng khoanh mực thật đậm đà bởi phần nhân nhưng miếng mực vẫn đảm bảo độ ngọt và dai, không bị khô. Món mực nhồi đậu phụ sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời giúp bữa ăn gia đình thật ngon mà không gây tăng cân, đảm bào sức khoẻ cho các thành viên của gia đình.

Cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân phần 14

Trên đây là chi tiết cách làm món mực nhồi đậu thơm ngọt hấp dẫn quá ngon mà không gây tăng cân mà NauNgon.com vừa chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ăn ngon nữa cho bữa ăn gia đình! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh sườn mon an duong pho Trổ cách nấu canh trung ran cẠo Chiêu khử mùi hôi của các loại thịt bún mấm Cơma sô cô la">sữa sô cô la Sua gan ngỗng sữa bắp mĩ co Ăn vặt thuốc bảo vệ thực vậtphp?q= Cơm"> Cơm hôm ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói bê chao mực xào dưa cải chua Bánh bèo chén mì ý sốt cà chua thịt bò canh gà hầm củ sen bánh su chiên ớt chuông lam yaourt tui rim sườn heo ếch đồng chiên nhà vệ sinh cơm chiên lò viba che xoai ngon ngo doc thuc pham sốt trứng nộm thịt bò đu đủ Lòng Nam kho chay bá bá sinh tố bơ matcha mì xào giòn chay banh bi ngo sinh tố kiwi chuối rau chân vịt và trứng nướng sách hay bap rang bo ếch xào gừng lam thit ga sot cam cá bông lau kho cà phê đá am thuc viêt="/index.php?q=cach lam nom rau muong">cach lam nom rau muong gã lollipop Đá mứt dừa non vị sữa khoai tây viên chiên kem sua chua dau công thức cá thu sốt kem bo cuon sa ngon là giang nau ca salad dâu thit chien sot chua ngot n gon cach kho thit canh cá diêu hồng rau cần sinh tố xoài dâu tây sô cô la pháÿ chè xoài tươi Yen sao cà xào tỏi Dây thép 膼岷玙 sushi sandwich rau mầm Sáng tạo hay cách làm dạ dày cách làm ngô chiên trứng muối che cu nang mat Nà u chả cá tự làm bánh mì tại nhà nem tai cuộn nuoc cốt dừa cach lam tuy heo Nhẹ cach lam mon thit chien bánh viên món gà mut anh dao chuối nướng cà rốt xào nấm đùi gà kho mang gio heo cach lam nom ca keo công thức hến xào sả bánh xèo nhật công thức làm mứt cam trứng sot ca nau hu tieu nghêu xào sả nướng cá quả nấu rau câu phô mai món Chù rau củ hấp cá lóc long heo pha lau ngon Giải Khát cách làm sinh tố dâu tây giò lụa xãºc nau canh thit bo ngon lẩu thái cay măng kho thịt với mắm ruốc Thạch Rau câu vẠn salad cá ngừ xà lách cách làm mứt Tết SÃƒÆ da heo chiên giòn Rau má Bánh deo lạp xưởng may vã æ cach lam mien luon