Mực một nắng chiên nước mắm là một trong những món ngon đầy hấp dẫn mà lại dễ làm từ mực. Mực được phơi một nắng, vừa khô tới nên ăn thịt rất
Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon khó tả

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con mực một nắng loại to
+ ¼ (một phần tư) củ hành tây, 1 trái ớt, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi
+ Rau xà lách, cà chua để trang trí
+ Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, dầu chiên

Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon khó tả

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực một nắng và các nguyên liệu khác

  • Mực một nắng ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Dùng dao thái mực một nắng thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp mực một nắng với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  • Hành tây bổ kiểu múi cau, ớt xắt nhỏ, hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Chiên mực một nắng với mắm

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu chiên rồi thả các miếng mực một nắng vào chiên. Lật đều hai mặt và chiên đến khi thấy mực chín vàng đều thì vớt ra để ráo, có thể sử dụng giấy thấm để thấm dầu thừa.
  • Đổ bớt dầu chiên trong chảo đi, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên thôi. Sau đó đổ tỏi băm vào phi vàng rồi tiếp theo xào hành tây, ớt cho đến khi mềm và thơm.
  • Tiếp tục cho mực một nắng đã chiên và nước mắm, đường, hạt tiêu vào đảo đều. Đến khi nào thấy hỗn hợp nước sốt trong chảo đã sánh và sền sệt lại thì cho hành lá vào rồi tắt lửa.
  • Xúc mực chiên nước mắm ra đĩa, ăn kèm cùng với cà chua, rau xà lách và ăn chung với cơm nóng quá ngon đấy.

Trên đây là cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon miệng cho bữa ăn gia đình thêm đầm ấm. Nếu bạn không có mực một nắng có thể thay thế bằng mực tươi cũng quá ngon đấy. Mực được thấm gia vị đậm đà cay cay, ngọt mặn rất thú vị, ăn kèm với hành tây, rau xà lách nên không hề ngán đâu nhé. Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng với các món ăn ngon từ mực một nắng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh trai cay may gối dựa Món ăn vặt ngon banh nho ngon mứt tắc bún bò tái chuối già đu đủ cao ly sâm khỏe món ăn ngon me dầm trung bit muoi canh thịt bò nấu khế mi deuchi xao chua ngot mì jajangmyeon Bao tử heo mit non kho to tây bò kho ăn tiệc nạm bo xao làm bánh mật ăn gì hôm nay mat ong chanh cach lam sot bbq món ngon nhà mình ech nau ca ri ngon trái hồng chống ung thư chuyển hóa sup hai san Món ăn ngày hè spaghetti carbonara mẹo luộc rau xanh æ² æ trà chanh nóng banh tok ngon chả cá xào ca nuc ngon cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Ga chien bò kho tiêu cay Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới bánh hình thỏ lam ca kho mang cach lam ca phe trung hành mì sốt cay mít non muối chua cá kho củ riềng Phố canh bổ máu da heo chien gion măng Cá viên chiên nấu với măng và lam banh bong lan man ca nuc kho mang Cach nấu canh củ riềng kho cá món dành cho phụ nữ mang thai bánh nướng nhỏ xinh Sa tế mà chay bò rim cay măng kho cá bạc má cá viên chiên do xao gÃƒÆ rim Nhiều cá kho măng tươi măng cụt 6 cách phân biệt trứng sống và trứng mit hap gio song ngon nau chao ga lam ca nuc kho mang cá om củ riềng Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua bắp cải cuộn thịt ca khoai hap trung ngon bo op let ngon ca ngu bò kho tiêu bánh mì miến lươn trộn cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam ca nuc kho thom ngon SÃƒÆ bánh ọm chiếl cach lam banh trai cay bánh bông lan củ cà rốt cà chua nhồi trứng măng kho cá chim mi kim chi ngon Cách làm món thịt nướng bánh quy canh khoai sọ nấu tôm ca kho ngon Món cá banh cream chesse ngon lò nướng cá chim rim nau ca kho rieng ngon cai cuon sot nam ngon cach nau canh chua ca ro dong cá bọc trứng cút chiên dau hu xao cay bánh snack gỏi gà bưởi cach nau ca kho rieng công thức bánh bông lan cà rốt xot dau Hoa Lan đâ u phu cá kho măng cach lam ca tra kho man ca sot ngon Ot Cá Kho dua ca tra kho rau que Mùa Thu cá bể kho măng một bò sốt tiêu xanh món ngon với cà chua cach lam banh beo ngon lam ca khoai ngon quần cách làm phô mai