Cách làm mực rim cay này quả là phù hợp cho những buổi tụ tập cùng bạn bè hàn huyên. Có đĩa mực rim sa tế lai rai bên cạnh thì đúng là ngon
Cách làm mực khô rim sa tế chua cay ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr mực khô cỡ bằng nửa bàn tay
+ 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
+ 1 hũ sa tế
+ 4 củ tỏi, vài trái ớt sừng
+ 2 muỗng cà phê đường
+ ⅓ (một phần ba) chén dầu chiên
+ 3 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm mực khô rim sa tế chua cay ngon ngất ngây

Cách làm mực rim sa tế

Bước thứ nhất(1): Nướng mực khô

  • Đầu tiên là phải nướng mực khô. Khi nướng, bạn nên lật mực đều tay và vặn lửa thật nhỏ để không làm mực bị cháy, khi rim xong ăn sẽ bị đắng.
  • Sau khi nướng khô mực xong, trong lúc mực vẫn còn hơi nóng, bạn lấy tay vò sát thân mực để rơi ra hết những phần mực bị cháy, ngoài ra còn giúp mực tơi và mềm hơn.
  • Nếu mực vẫn còn khá cứng thì bạn dùng chày đập cho mềm nhưng không nên đập nát quá nhé.

Bước thứ hai(2): Rim mực với sa tế

  • Ớt sừng rửa thật sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi đổ tỏi vào phi cho vàng. Tiếp theo bạn đổ ớt sừng, sa tế, đường, nước mắm và bột ngọt vào đảo đều.
  • Sau đó bạn cho mực nướng vào chảo, đảo đều và rim mực với hỗn hợp gia vị. Lưu ý nên bật lửa thật nhỏ thôi bạn nhé.
  • Rim mực liu riu cho đến khi thấy nước trong chảo đã sánh và keo lại, hơi sền sệt, gần cạn thì tắt lửa.

Với cách làm mực rim sa tế trên, các bạn có thể cất vào hũ, ăn dần trong vòng 2 tuần đấy. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì bạn nên cất vào trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng bảo quản mực trong tủ lạnh thì hương vị sẽ không được thơm ngon như ở nhiệt độ thường. Một món ăn thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức, Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa pudding sô cô la cà ri oc heo máy xay thịt nấu cháo lươn eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cach lam suon cuu sot kiwi cach lam com gao nổi mon uong đỗ đen banh doughnut que ngon Thịt băm chim quay mon cơm tam chim quay sot chanh cach nau ca ri vit chan gio hun khoi ngon Trai cay mẹo làm sạch thịt vịt lam cÃƒÆ Protein Thit kho Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng cà nuong bột tôm thit luoc giam cach nau lau xi quach ba ba dui cuu bo lo voi rosemary canh chua hoa điên điển sốt spaghetti ngon ăn vui vẻ chuối sữa chua khéo tay bánh làm từ chanh hat sen nho kho lam mut cach lam thit boc trung chien xu Bắp bò bò hầm canh kim chi nấu hoành thánh Măng kho Và cam lam hanh phi khoa học cach nau chao hat de nhộng xối bánh nho khô nấu xôi bằng lò viba chất dinh dưỡng lọ lam man ngao duong Cach lam miêng xao cá nấu chua lam kep chocolate thom ngon dan ong khoai môn nấu chè sen xao trứng cá chiên trứng ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung hành lá 3 món mì ngon tuyệt xứ hàn thịt kho hột vịt mứt cà rốt cắt lát sứa bóp gỏi banh deo mochi chim cút bọc xôi nước dừa làm mì lạnh đậu hũ kẹp thịt nguội banh mi phap nước trộn bánh ướt ngô rang bơ caramel lót luon nau chao kem phô mai Sinh tố mát lạnh thạch dứa ổi xanh lam mut oi khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua lục tào xá cach nau ca ri ga ngon trÃ Æ chanh cach lam banh bao hinh qua thanh long thạch cà phê sướng cai cuon bo de nuong Huyết meo nâu ăn ếch xào lăn bim bim hành tây lam ruoc thit bo tieu hanh kieu y lam banh goi cách làm kem ngô món ăn bổ dưỡng món ăn nước pháp Quay luộc thịt ba chỉ thịt vịt kho sả sinh to du du gung f5 thit chien kieu thai