Cách làm mực rim cay này quả là phù hợp cho những buổi tụ tập cùng bạn bè hàn huyên. Có đĩa mực rim sa tế lai rai bên cạnh thì đúng là ngon
Cách làm mực khô rim sa tế chua cay ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr mực khô cỡ bằng nửa bàn tay
+ 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
+ 1 hũ sa tế
+ 4 củ tỏi, vài trái ớt sừng
+ 2 muỗng cà phê đường
+ ⅓ (một phần ba) chén dầu chiên
+ 3 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm mực khô rim sa tế chua cay ngon ngất ngây

Cách làm mực rim sa tế

Bước thứ nhất(1): Nướng mực khô

  • Đầu tiên là phải nướng mực khô. Khi nướng, bạn nên lật mực đều tay và vặn lửa thật nhỏ để không làm mực bị cháy, khi rim xong ăn sẽ bị đắng.
  • Sau khi nướng khô mực xong, trong lúc mực vẫn còn hơi nóng, bạn lấy tay vò sát thân mực để rơi ra hết những phần mực bị cháy, ngoài ra còn giúp mực tơi và mềm hơn.
  • Nếu mực vẫn còn khá cứng thì bạn dùng chày đập cho mềm nhưng không nên đập nát quá nhé.

Bước thứ hai(2): Rim mực với sa tế

  • Ớt sừng rửa thật sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi đổ tỏi vào phi cho vàng. Tiếp theo bạn đổ ớt sừng, sa tế, đường, nước mắm và bột ngọt vào đảo đều.
  • Sau đó bạn cho mực nướng vào chảo, đảo đều và rim mực với hỗn hợp gia vị. Lưu ý nên bật lửa thật nhỏ thôi bạn nhé.
  • Rim mực liu riu cho đến khi thấy nước trong chảo đã sánh và keo lại, hơi sền sệt, gần cạn thì tắt lửa.

Với cách làm mực rim sa tế trên, các bạn có thể cất vào hũ, ăn dần trong vòng 2 tuần đấy. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì bạn nên cất vào trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng bảo quản mực trong tủ lạnh thì hương vị sẽ không được thơm ngon như ở nhiệt độ thường. Một món ăn thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức, Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

trang trí đồ ăn gặm canh dưa chuột canh nấm bí đỏ goi cu hu duà bánh mỳ xíu mại gà nấu hoa hồi mề gà xào dứa bánh trứng dừa bo luc lac ngon tôm xào trứng đá bánh pizza que vang dau cach lam mam du du chay nấu chua trứng vịt cơm gà lá dứa món ăn thái lan đùi vịt om luon kho X么i canh mang bánh đa kê dứa thơm Diệu Kim Tôm rang muối Bánh pizza Món ngon từ rau>ram Canh nấm ca hap gung Xテエi món cá ngon dua leo chua sò điệp xào sả ớt xôi mực cà ri cà che y ¹i cach lam kem tra xanh chuoi cóc vả Mẹo chế biến Caramen boˋ dui ga sot man Ha Noi 110 ngộ bo vien hap dan cách làm chè thái bùn Dau nanh xanh Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine cha gio hai san bữa cơm chiều rau cau cho be trí ke cach nau tra sam bong cuc mon giai nhiet buffet Món gỏi canh chua ca loc cơn salad bap va bo ngon Nâu che trôi nuoc cà há i Món ngon từ rau mực xào dứa mứt kiwi cach lam hau sông những món trứng chiên Phà cach chan trung cua hap gung hành tây xào mực bánh cupccake nấm kim châm xiu mai tom Làm xúc xích du du ham nam tuyet bánh chocolate không lò nướng cà ch nẠu canh cà Măng lam da dieu cuon vịt giả cầy món giải khát gà nướng sả ớt cá voi Cocktail Tequila Sunrise Món ăn mùa hè vật banh do kem trà xanh トO Trニーa canh rau bí sushi cua lot thịt hun khói cach ngheu ngon Làm sương sáo crepe ngàn lớp tự làm tương cà ý mang chua ngon Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc hương dân cach lam bà nh cach nau che ngon Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà mẹo xào rau củ Bà m cach nấu lẩu nạm bò cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc lap xuong chien khoai tây sốt chanh Thach kem ngon mề gà xào ớt Mẹo ngâm thực phẩm khô pudding chuối vị sô cô la Goi ngo sen Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún cach lam ca kho rieng