Hướng dẫn

• 1. Mực nướng sơ rồi xé nhỏ.
  
• 2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào cùng với 1 muỗng cà phê ớt bột, khi dầu trong chảo sôi lên thì tắt lửa, thêm 80 gram tương ớt vào đảo đều rồi trút ra bát.
  
• 3. Bắc lại chảo lên bếp, cho 100ml nước cùng 3 muỗng canh đường vào nấu cho tan đường sau đó cho mực xé vào cùng hỗn hợp tương ớt đã nấu ở trên và 1 muỗng cà phê nước mắm. bật lửa thật nhỏ rim mực cho tới khi nước sệt lại thì tắt lửa, Lưu ý đảo mực thật đều tay trong thời gian rim.
  
• 4. Múc mực ra đĩa và thưởng thức khi mực đã nguội.