Một cách làm mới cho món ăn vốn khá quen thuộc sẽ đem đến cho bạn hương vị khá lạ, hấp dẫn. Mời bạn tham khảo để làm món ăn ngon từ mực nhé. Nguyên liệu gồm có: - Mực ống khoảng 1 kilogram ( độ 6, 7 con mực ) - 200 gram thịt heo xay, - 10 g bún tàu,hai cọng hành lá, vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), sốt cà chua hộp - Gia vị: nước mắm, tiêu, bột nêm, dầu chiên Cách chế biến: - Mực mua về rửa thật sạch và tách ống mực ra khỏi đầu mực.
Mực dồn thịt




Một cách làm mới cho món ăn vốn khá quen thuộc sẽ đem đến cho bạn hương vị khá lạ, hấp dẫn. Mời bạn tham khảo để làm món ăn ngon từ mực nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Mực ống khoảng 1 kilogram ( độ 6, 7 con mực )
- 200 gram thịt heo xay,
- 10 g bún tàu,hai cọng hành lá, vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), sốt cà chua hộp
- Gia vị: nước mắm, tiêu, bột nêm, dầu chiên

Cách chế biến:



- Mực mua về rửa thật sạch và tách ống mực ra khỏi đầu mực.
Bằm nhuyễn râu mực (nếu có).

- trộn thật đều thịt heo bằm nhuyển và râu mực cùng với bún tàu , hành lá và mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã cắt nhuyễn. Nêm thêm tiêu, bột nêm, và dầu chiên trong khi trộn. ( cho chút nước mắm vào cho có thêm mùi vị que hương)

- Dồn thịt vào từng ống mực sau khi đã trộn thật đều hỗn hợp thịt. - Cho mực vào nồi hấp cách thủy trong vòng 10-15 phút ( tùy theo mực to hay nhỏ ) đến khi chín đều rồi đem chiên trong dầu, đến khi mực chín vàng.

( Mực đem hấp, đừng chín quá, nếu chúng ta đem chiên ngay, dể bị dầu văng tứ tung, vừa mất thì giờ và có khi gây cho chúng ta nhiều bực bội ( như bị phỏng vì bị thịt văng lên trúng )

Nếu ăn với sốt cà chua, xào sơ qua với củ lành nhỏ, xắc nhuyển,đổ cà chua hộp vào, hay cà trái , bỏ hột, bằm nhuyển, chờ cà chín tới , nêm một ít muối, nuớc mắm , bột nêm , nếm cho vừa ăn

- Chan sốt vào mực đã chiên chín, 

- Dùng với bánh mì hay cơm trắng nóng, quá ngon .

Mẹo vặt:



- Nước ngọt do mực tiết ra trong khi hấp có thể dùng để pha chế sốt cà chua hoặc nếm nêm lại với nước tương để dùng làm nước chấm.

- Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời giờ nếu chúng ta dùng ống phểu ( làm bắng giấy cứng " đồ dùng  để nặn bông trên bánh" )thì chúng ta đở mất thì giờ  và lại dể dồn thịt vào mực hơn.

- Dùng tăm xiên miệng ống mực sau khi đã dồn thịt để tránh thịt trồi ra trong khi hấp.

Mong các bạn ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

soi mam vòng choker hoa giấy f5 đồ cũ video bun chả cá thực phẩm thit nuong la mac mat mắm gừng cach lam tra bi dao món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn nấu cà ri gà Đậu sốt thịt băm giấy lam thach dua cach làm bánh ít trần cách làm kem dâu phan huy chú quả cầu nuoc ep rau cu giá canh củ cải tự làm nước đường Tết Trung Thu Cach lam cari ga dau do MÃŒ Sa tế dâu mướp ga nuong ngon Sò điệp chiên khoai tây Thit vien bánh chuoi Banh my bánh bi hoành thánh món xà lách trộn bơ ngẠtôm càng ướp sắp xếp đồ đạc cà cá gan lon nau chao video nâu ăn củ cải hạt điềuthưc Canh chua lươn làm sinh tố dừa tom XÃ Æ o Lam mẠcật xào ớt chuông gà kho sả banh bap chien đậu hủ nhồi thịt cá ngừ kho dứa và nước dừa canh khoai sọ Ăn bánh cốm đợi tình nhân Miến xào day nau an ngon che bach qua tuyet nhi Do dung hoc tap Pate gan gà giáng sinh pho tron mi Nhat Ban cach luoc ga chè trứng chiên tôm sú chiên xào thịt gà với giá mut me nau chao khoai tay cháo ếch Chiên thịt cuốn hải thú hải sản nấu thanh long Chọn tủ bếp hài hòa không dễ Cánh gà chiên nước Mắm thạch cà phê trang nhà Bánh ít Lòng bánh flan hương dừa cuu Những cách nấu nướng gây hại sức chân giò rút xương cơm cháy RÃƒÆ thit cuon ngọt mát Chọn kem đá Banh bo Lý cach nau che ngon banh khoai lang nuong phá Ÿ cách làm bánh cam bánh cuốn thịt làm bánh su kem Cá lăn Những con phố ăn uống nổi tiếng ở cơm gạo lứt xoi mit cốc 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng Ca Kho hản mon thit heo xao chao do đu Mực khô cach lam gio lua cuon tom Măng kho Cá trê kho lau dau ca hoi ngon Tết hàn thực