Mực dồn thịt sốt sa-tế – Vị ngọt từ mực, từ nhân thịt đậm đà hòa huyện cùng nước sốt sa-tế chua cay làm bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng.
Mực dồn thịt sốt sa-tế

Nguyên liệu cần có:

  • 2 con mực lá tươi lọai trung bình
  • 300 gram thịt nạc xay
  • 5 đậu que
  • ½ (một phần hai) củ nhỏ cà-rốt
  • 1 tai nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 tép đầu hành lá
  • 1 muỗng súp đầy sả xay
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • 3 muỗng súp dầu chiên
  • 2 muỗng súp nước me
  • 3 muỗng súp nước  tương
  • 1-2 muỗng súp (tùy bạn muốn ngọt hơn) đường
  • 1 muỗng súp nước
  • 1 muỗng cà-phê ớt sa-tế
Dụng cụ
  • Cối xay thịt hoặc máy xay thịt
  • Tăm tre
  • Bịch dùng để bắt bông kem
Hướng dẫn cách làm:
Mực dồn thịt sốt sa-tế

Mực dồn thịt sốt sa-tế

Sơ chế nguyên liệu

  • Mực lá: cắt bỏ mắt, phần mực vệ sinh và rửa thật sạch trong lòng mực, cắt đầu mực để riêng. Cạo sạch, tách lớp da đen bên ngòai để mực trắng sạch, không tanh, ra nước đen khi nấu. rửa thật sạch mực và để ráo nước, có thể lau khô mực.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): nấu qua nước sôi cho nấm nở, cạo lớp dơ, cắt cùi nấm, rửa thật sạch để ráo.
  • Đậu que: cắt bỏ hai đầu, rửa thật sạch,để ráo nước, cắt khúc nhỏ.
  • Cà-rốt: bào bỏ vỏ, rửa thật sạch và để ráo,rồi cắt khúc nhỏ.
  • Đầu hành: cắt bỏ rể, rửa thật sạch, để ráo nước.

Nhân thịt dồn mực

  • Dùng cối xay thịt: cho cà-rốt, đậu que, mộc nhĩ (tức nấm mèo), đầu hành vào xay nhỏ. Sau đó cho phần thịt xay vào, thêm tiêu, nước mắm vào xay tiếp đến khi hỗn hợp thịt và rau củ trộn thật đều nhau, khi xay giúp phần nhân thịt dai hơn.
  • Để dồn phần nhân thịt vào mực dễ dàng thì các bạn nên dùng loại bịch để bắt bông kem: cho phần nhân thịt vào, cắt một lỗ vừa trên đầu bịch, rùi nặn phần nhân thịt vào trong lòng mực. Dùng tăm tre xuyên qua để chặn phần nhân không bị trào ra khi nấu.
  • Đêm hấp chín mực.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muc don thit ngon muc don thit sa te muc don thit sot sa te

Phủ Doãn Mon cháo cách nấu chè khoai soup bí kẹo chocolate mềm bữa trưa công sở Đến Huế đừng quên cơm hến pancake vị quế PHO salad thịt nướng lam dà ua thịt heo quay Cách pha cà phê ngon xo khoai mi muoi me vit nau cam cach lam sot BBQ ngon cach lam cha gio ga ngon Hu khoai mì trộn dừa Cách rút xương cá lóc nhanh mam tep thì nau bun cơm tôm Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an khay đựng đồ 5 kem bông atiso Banh sau rieng thịt kho trứng gà Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực tho Hau Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird phỏ Chia Cách tỉa trái cây thành giỏ hoa cực Cách trồng dứa pudding hat de cach nau luoi heo pate Yuri Kurohara giải nghệ sau 13 ngày ra mắt chuối chát om ba ba sup bi canh ga rang Khoai tây chiên ca kho rieng ốc xào bí ngô Dui Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn Cách nấu món gà Cocktail luu ngon cach lam sua hat sen cách làm bánh trà xanh Cách xử lý cặn bám đáy nồi salad bap cai tim nuoc dua bánh cacao lam ga nuong sườn kho tộ táo ta quẠlam cha up gà ngam sa ot Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon nau che canh bí đỏ nấu mọc bình cắm hoa lam bun cha ha noi Cánh gà chiên bữa sáng 10 nghìn origami Cach lam sua dau xanh Cá mương nướng Phú Yên níu chân du Cánh gà om Bữa Cách chọn và sử dụng trứng kem chuối AM Thuc Viet Nam thịt xíu mại viên thời trang ba chi om bít tất cách lam xôi xeo Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày Hà n bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà thịt chiên bo pia Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành May và gÃƒÆ rang HÃƒÆ u món ăn lạ miệng lẩu cua biển Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng pancake món chay Đậu phụ sốt nấm hương Lưỡi Có phải ăn yến là vô nhân đạo Gia vị lam banh cu cai bac lieu Nam meo bánh dày kẹp chả mon bo luc lac Cach Lam Banh Bo Hap Thịt Gà Sườn cà ri tôm bì cuộn thính cach nau com tam ngon văn hóa ẩm thực Việt om chem chep sot me ngon sườn ram mắm gà ram me Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ bếp ăn tập thể mousse bo ngon gà kho tiêu