Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 500 gram Mực ống
- 400 gram Dừa nạo
- 1 bát Bột chiên giòn
- 2 quả Trứng gà:
- 100 gram Xà lách, rau thơm
- Tương ớt hoặc tương thái
- dầu chiên
Hướng dẫn bạn cách làm sau:
Bước thứ nhất(1):
Chọn mực còn tươi sống các con to vừa phải và đều nhau. Sau đó bạn rửa thật sạch, sau đó moi bỏ ruột, rút bỏ nanh mực và xẻ phần mắt mực để rút bỏ túi mực, tiếp tục rửa thật sạch lại một lần nữa, xong để ráo hẳn rồi khứa nhiều đường trên thân mực theo chiều dọc để khi chiên có hình rất đẹp. Tiếp theo, bạn cắt khúc thành các khoanh thành miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
Về phần dừa đã được nạo thành sợi nhỏ cho vào chảo đã được nấu nóng và đảo đều khi nào thấy dừa đã khô là được. 2 quả trứng gà đánh tan vào một các bát to sau đó cho nước lọc vào sau đó cho bột chiên giòn vào trộn thật đều tay sao cho thành hỗn hợp hòa tan. Cho từng khoanh mực vào hỗn hợp bột với trứng trên rồi lăn qua dừa.
Bước thứ ba(3):
Tiếp tục bắc chảo dầu chiên lên bếp và nấu nóng, cho mực vào chiên ngập dầu để cho mực ngon thì bạn để lửa vừa Mách nhỏ bạn: Khi chiên bất cứ món gì muốn dầu không bị đen thì bạn cho một ít khoai tây xắt nhỏ vào chiên nhé.Khi mực chín vàng bạn vớt ra, sau đó dùng khăn giấy sạch để thấm cho khô dầu.
Đã xong! bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn mới này nhé! Ăn kèm cùng tương ớt hay tương thái thì sẽ thật tuyệt. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
