Cách nấu chè thật giản đơn, nhưng với cách này toàn bộ những gì ngọt ngào nhất của bắp ngô đã được cô đọng lại hết trong bát chè! Mùa hè mát lạnh với chè ngô nếp ngọt ngào
Mùa hè mát lạnh với chè ngô nếp ngọt ngào

  Nguyên liệu gồm có:

- 3 bắp ngô nếp

- 1 bát con đường (tùy khẩu vị ban có thể làm ít hoặc nhiều đường hơn tùy thích)

- 1 chút xíu muối

- 3 muỗng canh bột sắn dây

- 200 ml nước cốt dừa

- Vừng rang.

  Bước thứ nhất(1):   Ngô nếp bóc bỏ bớt vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc.
 

Đến khi ngô chín là được.

  Bước thứ hai(2):   Ngô nguội vớt ra, dùng dao gọt lấy phần hạt.
 

Với cách lấy hạt ngô như thế này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian, lấy hạt ngô rất thuận lợi mà lại không bị dính phần gốc hạt ngô ăn rất cứng.

  Bước thứ ba(3):   Phần lõi ngô cho vào nồi đem luộc tiếp đến khi nào cảm thấy nước ngọt thì bạn vớt ra khỏi nồi.
  Lọc bỏ lá và lõi ngô.
  Bước thứ tư(4):   Tiếp tục cho hạt ngô bạn đã có ở Bước thứ hai(2) vào ninh tiếp để hạt ngô chín mềm.
  Bước thứ năm(5):   Nêm với đường và một nhúm muối nhỏ để chè đậm đà hơn.   Trong 1 bát con hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt.
  Bước thứ sáu(6):   Rưới nước cốt dừa, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt lửa, không nên đun quá lâu bạn nhé!
Đối với món chè ngô này mình không sử dụng vani, lá dứa hay bất kì hương liệu nào khác để cảm nhận rõ hơn vị ngon, ngọt, mát của ngô nếp. Cách nấu chè cũng thật giản đơn, nhưng với cách này toàn bộ những gì ngọt ngào nhất của bắp ngô đã được cô đọng lại hết trong bát chè!     Chè ngô ăn nóng hay lạnh đều ngon cả. Nhà mình có hai cách ăn chè, hoặc là rắc vài hạt vừng rang vàng lên bát chè rồi ăn, hoặc là rưới nước cốt dừa lên ăn kèm cho bát chè vị béo ngậy cũng quá ngon; và thỉnh thoảng mình còn kết hợp cả vừng rang và cốt dừa trong cùng một  bát chè nữa!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè món tráng miệng món ăn vặt món ăn việt nam món ngon mỗi ngày món ăn quê hương

thịt bò xào đậu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp gà Ấn Độ gà xé phay nem lui Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh hanh kho thực đơn món ngon lam banh khoai đùi gà sốt kiểu nhật ê Văn cách làm gà rán cach lam sua chua khong đuong hoành thánh bữa trưa Mở cánh gà sốt cay cach lam hu tieu den singapore sushi ca hoi cong thuc nâu an pudding chuoi ngon nẠm vịt quay Thịt xien nuong ngọt mát banh la cha tom ngon Bánh tôm Goi cuon thịt cá Bun cá mứt dứa cách làm mứt cà chua cách chọn rau không hóa chất banh cookies ngon làm kem tac chè đậu trắng Bánh bao chay chà o Nộm là cua làm kem dừa Hạn nau Lươn mắm gừng sữa đậu tôm tươi xào chua ngọt cach lam banh mousse cach uop thit heo rung nuong cach lam banh cuoi Mexico Sa tế che mon com nam pie op canh chua cá Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung tran chau trè 潞 mong tay hap sườn lợn cach nau chao dau den cach kho thit gao nep cach luoc chan ga mang vit hông rau củ nhồi cá hat luu ca hoi Cách nấu phở trứng chiên lam banh tet thit bo kho chÃ Æ Đình day nau an ngon giày vải Món ngon ngày tết trứng chiên Nhiều Nghệ chân giò nướng chè lam suon xao chua ngot nam kim cham hap ngon canh mướp đắng thịt ba chỉ xào banh que cà mau chau thit món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng kiểu cạch bánh pancake sua chua tu rau mà hướng dẫn làm thạch xoài Đậu Hủ Canh nấm banh da cua chÃƒÆ lam Nâu ăn ngon sa te Món bắc Hủ tieu thịt tho nướng pudding sua caphe Lá chanh và cam gà kho cach lam sinh to dau mật thit rang chay canh cốm dẹp rẻ Món Thái Lan bánh quy chocolate mon an vat nhin la them