Món canh cua bí đao ngon ngọt, thanh mát sẽ khiến bữa ăn mùa hè thêm dễ chịu.
Cách nấu cua bí đao rất giản đơn, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
– Cua: 200 g
– Bí đao: ½ (một phần hai) quả vừa
– Hành khô: 2 củ
– Hành hoa: 2 nhánh
– Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cua làm sạch, bóc bỏ phần mai và yếm cua, dùng tăm khều gạch cua. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cua đủ ăn.
Bước thứ hai(2): Bí đao gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, dùng nạo bào sợi mỏng. Hành hoa cắt bỏ rễ rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô với dầu chiên cho thêm gạch cua phi thơm.
Bước thứ tư(4): Đổ phần gạch cua vào nồi cua đun nhỏ lửa.
Bước thứ năm(5): Trước khi đun cho 1 muỗng bột canh, cách này giúp cua đóng thành phần gạch quá ngon.
Bước thứ sáu(6): Khi nồi cua sôi cho bí đao vào, nêm gia vị vừa miệng.
Cho hành hoa vào rồi tắt lửa.
Thêm Bột gọt (mì chính) (nếu thích) rồi cho canh ra bát.
Mong bạn ngon miệng với canh cua bí xanh dễ ăn nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
