Món tráng miệng này rất bổ dưỡng, vị socola thơm thơm ngầy ngậy rất quyến rũ. Mousse socola sẽ thực sự “thu phục” bọn trẻ đấy.
Mousse socola mịn thơm - Bánh Mousse

Nguyên liệu cho 6 phần ăn 80ml sữa 1 thanh socola đắng 250g 3 muỗng đường 1/8 thìa muối 2 lòng đỏ trứng 4 lòng trắng trứng 1 chén heavy cream

Cách chế biến:

Cho socola vào đun cách thủy cho tan chảy hết rồi nhấc xuống

Cho sữa và đường vào nồi nấu nóng gần sôi, nguấy cho tan hết đường rồi tắt lửa.

Trong lúc đun sữa bạn dùng dĩa hoặc đũa đánh lòng đỏ tan trứng. Từ từ rót sữa nóng vào, vừa rót sữa vừa đánh cho đến khi hỗn hợp quánh lại và bám vào thìa.

Lưu ý bạn nên cho một lượng nhỏ sữa vào trước để đền phòng lòng đỏ trứng chín quá nhanh, hỗn hợp dễ vón cục.

Cho tiếp socola chảy vào hỗn hợp, đánh đều.

Lấy một cái âu khác cho lòng trắng trứng và một ít muối vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông nổi lên. Cho ⅓ (một phần ba) chỗ lòng trắng này vào hỗn hợp sữa trứng, trộn thật đều, sau đó dùng thìa vét nốt chỗ lòng trắng còn lại vào.

Cho kem heavy cream vào âu, đánh cho kem nổi bông. Cho ⅓ (một phần ba) chỗ kem này vào hỗn hợp, trộn thật đều. Sau đó cho nốt chỗ kem còn lại vào, trộn thật đều lần nữa bằng thìa.

Chia kem này ra làm 6 cốc, đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ

Lấy mousse ra dùng lạnh quá ngon và mát. N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse làm bánh mousse

lam gio cha Thức Uống nấu bánh canh vịt lẠu thai huong dan nâu ăn oc hap la gung ngon thăn heo trộn kem bánh quy nuoc ep tao ca rot cuộc sống banh hanh chien gion đan gÃƒÆ kho khoai đậu hũ bánh mì nhân mặn nho cách xay sinh tố vải bạc hà mi tron rau cách làm bò tái chanh công thức bánh mì kẹp thịt càng ghẹ rang muối ớt gà xào lam banh chung gac trộn kem gừng nấu canh cà bát với sườn non xương lẠhàu đút lò cách làm bún hến bánh dừa xíu đồ chơi nấu canh chua mực Điêu nấu xôi gỏi cá tom voi khoai tay bi rain chả cuốnua cach lam banh xeo mien tay trộn mì gói rau củ canh cá chép nấu chuối xanh canh chua cay mùa tết cách làm gà kho gừng nui xào thịt bò Đồ đi biển cực hot cho teen girls com tay cam tom ngon cách làm cá hồi nướng cách luộc thịt lợn Nộm bông súng dân dã mà đậm đà bia trộn mì ngao tom dat bach hoa ngon ga xao sa ot cách làm chân gà chiên sả ớt huong dan lam xoi vo phở cuốn thập cẩm Giai nấu canh hến chua cách nướng cà tím TẠMinh Tà m lườn c muc xao ot chuong huong dan lam banh mi nuong muoi ot trộn mì với kim chi bà nh nÆ á ng rau cau va trai cay tuoi vịt nau chao gà rang muối cá chiên phi gừng tỏi nau chao nấu canh mướp với nấm cách nấu soup trung chien lap xuong món rau bánh bông lan cuộn trà xanh 3 quán lòng ngon nức tiếng ở Hà Nội canh thịt bò với nấm kim châm mayonnaise mề gà xào ớt sả món ổi lắc thường thach cafe cách phân biệt mật ong thật giả trộn miến kiểu hàn quốc Cach lam banh bot loc long heo ngon lọc bông thiên lý xào nấu canh sườn dưa chua muc xao chua su su xào thịt bò Canh cà Mong heo chien nuoc mam cách tỉa hành tây trộn nộm chay bánh xốp Dạy Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh Phô mai Con Bò Cười sa lát trứng gà thêu cánh gà hấp sinh tố xoài coca chua cay trộn pasta hột vịt lộn cánh gà sốt nấm cach lam ca com chien ngon cach làm tom xao toi gà tẩm húng quế nướng tôm hấp tỏi trứng cuốn thịt cua ca hoi xong khoi ngon banh pho mai cach lam muc kho xao dua trứng chiên hành nấu chè bắp