Loại mousse này mềm, xốp và nhẹ nhàng, bông bông cùng với vị chocolate vừa ngọt vừa hơi đắng.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 12 Quả

• Đường 250 Gr

• Nước 100 ml

• Chocolate 200 Gr

• Kem sữa tươi 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Bạn cho 12 lòng đỏ trứng vào một tô sạch. 

2

Đánh trứng lên thật đều đến khi trứng chuyển sang màu nhạt. 

3

Đun đường với nước đến khi đường sệt lại như sirô. 

4

Từ từ rót đường vào hỗn hợp trứng. 

5

Đánh trứng lên thật bông đến khi trứng đặc sệt, màu sáng và dính. 

6

Chocolate bẻ nhỏ, đun cách thuỷ hoặc cho vào lò vi sóng đun chảy rồi đổ vào trứng. 

7

Khuấy trứng và chocolate cho thật đều tay. 

8

Khi chocolate bắt đầu nguội, hỗn hợp sẽ dẻo và hơi khó trộn vì thế bạn hãy tranh thủ trộn thật đều thật nhanh. 

9

Kem sữa tươi đánh bông cứng, cho ⅓ (một phần ba) vào cùng chocolate và trộn thật đều. 

10

Sau khi trộn, hỗn hợp sẽ trở nên mềm và mượt như thế này. 

11

Cho phần kem sữa tươi còn lại vào và trộn cho đều.Xúc ra cốc, để lạnh và dọn ăn cùng trái cây tươi hay kem sữa. 

12

Rất nhẹ nhàng và thơm ngon 

13

Có thể cho vào túi bắt bông và bắt xoắn ốc vào cốc. 

14

Thơm và béo ngậy mùi chocolate. 

15

Món tráng miệng thật tuyệt vời cho cả nhàMong các bạn được ngon miệng! 
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)