Đến Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp gỏi cuốn ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao cho tới gánh hàng rong. Gỏi cuốn là món ăn dân dã,
Một vòng gỏi cuốn ngon ở Sài Gòn



Đến Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp gỏi cuốn ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao cho tới gánh hàng rong.

Gỏi cuốn là món ăn dân dã, phổ biến trong ẩm thực Việt.Nhưng không nơi đâu, gỏi cuốn lại phủ sóng với “mật độ” dày đặc như ở TP Hồ ChíMinh. Đến nơi đây, bạn có thể bắt gặp gỏi cuốn ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sangtrọng, khách sạn 5 sao cho tới gánh hàng rong.

Món gỏi cuốn dù xuất hiện ở đâu, bình dị hay cao sang, đềukhông mất đi nét đặc trưng vốn có: cuốn bằng bánh tráng mỏng, bên trong là rauthơm, bún rối, thịt ba chỉ luộc, tôm nõn bóc vỏ, thêm vài cọng rau hẹ sống màu xanh trông rất hấp dẫn.

Có thể nói, gỏi cuốn là một món ăn dân dã nhưng hết sức độcđáo bởi cách ăn mộc mạc, nguyên liệu dễ kiếm, thân thuộc với mỗi người con đấtViệt và có thể linh động thay đổi theo mùa hoặc tùy theo sở thích của ngườithưởng thức mà chế biến.



Món ăn mang đầy đủ hương vị cuộc sống với 4 vị: chua, cay,mặn, ngọt, thể hiện đầy đủ sự tinh tế, giản dị nhưng không hề tầm thường củavăn hóa ẩm thực Việt Nam.Gỏi cuốn là một món ăn chơi, ăn không cốt để no mà chỉ để thưởng hương, thưởnghoa. Là một món ăn vặt rất được ưa chuộng tại Sài Gòn.

Gỏi có nguyên liệu chính từ: bánh tráng, rau sống, bún,thịt, tôm. Trong đó, bánh tráng là thứ bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn,tráng mỏng, phơi khô. Bánh tráng dùng cho món gỏi cuốn là bánh tráng có pha bộtnăng, điều này khiến cho gỏi sau khi cuốn xong sẽ rất đẹp với lớp vỏ mỏng, daivà trong suốt và không bị rách.

Thịt có thể là bất kỳ loại thịt gì: thịt thăn nạc, thịt bachỉ, thịt chân giò nhưng con tôm phải là loại tôm sú mình dầy, vỏ mỏng, ngọtthịt, sau khi hấp lên có màu đỏ tươi bắt mắt.

Nước chấm là một thành phần quan trọng, quyết định đến độngon của món gỏi cuốn. Có thể nói, nước chấm gỏi là “linh hồn” của món ăn này.

Nguyên liệu của nước chấm gỏi không hề phức tạp nhưng để chế ra được bát nướcchấm ngon không phải ai cũng làm được. Tương hột, đậu trắng, gan heo xay nhuyễn, sau đó xào lên,nêm gia vị tỏi băm, sả băm, nước dừa với một tỉ lệ thích hợp, thêm chút bơ đậuphộng làm tăng độ sánh của bát nước chấm.

Chén nước chấm có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa,sanh sánh và thơm nồng mùi bơ đậu phộng. Một hương vị tổng hợp làm dậy lên độngon của món gỏi cuốn bình dị.

Cùng điểm qua một vài quán gỏi cuốn ngon xung quanh Sài Gòn dưới đây:

Tọa lạc tại số phố Hưng Phú, Q.8 là một quán nhỏ có bán món gỏi cuốn được rấtnhiều người biết đến. Theo đánh giá chung, gỏi ở đây được cuốn chắc tay, chấtlượng với 3 con tôm kha khá, thịt nạc miếng lớn. Nước chấm nêm phasẵn rất đậm đà. Ngoài ra, quán còn nổi tiếng bởi món trái cây đĩa tươi ngon,hấp dẫn.





Quán thứ 2 là một quán hàng rong. Nếu bạn có dịp đi qua đường 3/2, Q.11, tới trước số nhà 1028 sẽ thấy một chiếc xe đẩy nhỏ, đơn sơ nhưng lại bán rất nhiều món ăn ngon từ gỏi cuốn với giá rất rẻ chỉ từ 2.000 đồng/chiếc (với bì cuốn) đến 2.500 đồng/chiếc (các loại cuốn khác).

Ngoài ra, quán rong này còn có món súp cua với giá 8.000 đồng/tô và các món ăn vặt, giải khát quen thuộc như cháo bắc thảo, sâm bổ lượng,sữa đậu nành…



Quán thứ 3 xin được giới thiệu đó là quán gỏi cuốn cô Huệ ở đường Châu Văn Liêm, P14, Q.5 nổitiếng bởi thứ nước sốt gia truyền độc đáo, đậm đà, thơm ngon đã chinh phục biếtbao thực khách sành ăn, khó tính. Không chỉ vậy, quán còn được biết đến vớinhiều món ngon khác như: bún nem nướng, bánh tằm bì, phở vuông bò xào, xôi xoài, sữachua nếp cẩm…



Ở phố Vĩ Văn Tần đoạn giao với Cách Mạng Tháng Tám, Q.1 có một quán bột chiên tên Đạt Thành cũng bán nhiều gỏi cuốn và rất được lòng thực khách.



Ảnh: theo Địa điểm ăn uống



Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ khác cho món gỏi cuốn Sài Thành như: vỉa hè công viên Lê Văn Tám, siêu thị Big C, siêu thị Coop Mart, quán bàgià trong hẻm 457 Cách Mạng Tháng Tám, chợ Bến Thành…



Gỏi cuốn chợ Bến Thành

Theo TTVN



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Một vòng gỏi cuốn ngon ở Sài Gòn

soup thịt bò cach nau xoi man chè khoai bột năng Cánh gà chiên cach lam lẩu mắm ngon món ngon từ thịt vịt tim cá ngừ kho măng Công dụng hay từ kem đánh răng cá nướng bơ tỏi lam banh trung thu ngon bánh mỳ cuộn ruốc cháo chim cút cach lam mut Tet tôm rang tiêu xào nui xoắn cá kho ngon khửa>olor: #3F9D35" href="/index.php?q=cắt hành tây">cắt hành tây rong biển bánh mặn trau lẩu tôm nước dừa tươi rạm mì ý trộn gà nướng Xôi đui gà chiên RÃƒÆ Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô Mẹo giữ cá tươi lâu không cần tủ cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt mực chiên sả Đại Cồ Việt che dau xanh tự may áo mới cho cầu là Bún xào nghệ và đuôi bò công thức bò xào cải thảo bánh oreo thien ly xao bánh tart chanh tươi long heo hap ngon Men nở nuoc mat cach lam cac món cuốn chim cut cuon la moc mat cahc lam chim bo cau ham hat sen bắp luộc ngon cach nau canh ca khoai cách làm chè canh khoai rau dang Những công dụng bất ngờ của tỏi mẹo nấu canh khử tôm cuộn trứng hấp xoài kem Sot thit bo bánh tart trái cây làm kem đậu xanh dua cà Vit long xoi hong bột năng xôi dứa cánh gà chiên quân cờ xôi chè hạt sen ngon salad bắp nướng trộn rau củ thịt vịt bánh quy việt quất mẠt ba bau tiệc lam gioi banh nhẠn oc huong xao toi canh cá nục gà chiên mật ong tu lam chao mong gio su kem chiên ca chua kho thom ngon bột mì cach lam banh mi dua Xao muc banh mi tam bo duong làm bánh bèo xÃ Æ cẠm nau che dau van trà cam cách làm kẹo quế da heo rau câu hạt é sữa chua súp ngô cua kem dâu đơn giản ga bo xoi Banh rán doremon luç å mon Trung Quốc com chien ca hoi ngon món bò công thức salad caesar cach lam canh nam thit bo Lai rai chân gà chiên giòn ốc luộc ngõ banh so co la dut lo ga thom ngon gừng tươi chả cá rô phi chiên giòn ớt nhồi cơm me gan sot gung Lưu ý dinh dưỡng lam ngheu hap dac biet Miến gà nấm trộn cua cay Lát lốt bánh sữa chiên rim sườn thạch hoa quả hình trứng banh chung thom ngon Khoai má nui xào thịt bò hẹ Cay lam nuoc chanh dau tay banh su kem ran cách chiên xúc xích ngon