chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 300 gram tai heo
- 300 gram thịt heo
- 1 củ riềng
- Mè trắng
- Đường, chanh
Phần nguyên liệu này đủ cho 3 người ăn.
Cách làm món gỏi tai heo
-
1
rửa thật sạch, xắt sợi củ riềng ra.
-
2
Rang mè trên chảo khô.
Rang cho đến khi mè chuyển màu vàng và nổ tí tách trên chảo thì tắt lửa.
-
3
Bóp tai heo với một ít muối, luộc sơ tai và thịt cho sạch rồi thay nước mới và luộc đến khi chín.
-
4
Xắt tai heo thành sợi vừa ăn.
-
5
Xắt thịt luộc ra thành từng miếng nhỏ.
-
6
Trộn thịt, tai heo và riềng vào với nhau, sau đó thêm một chút đường vào.
-
7
Thêm cả chanh sao cho vừa ăn.
-
8
Cuối cùng, bạn cho mè rang vào rồi trộn thật đều lên. Trang trí bằng một bông hoa làm bằng quả ớt lên trên.
Món gỏi sần sật ngon miệng của bạn đã hoàn thành rồi!
Chỉ với những nguyên liệu giản đơn, món gỏi tai heo lạ lẫm này làm ra ăn cũng ngon miệng lắm đó!
Công thức gỏi thanh nhẹ rất hợp trong bữa ăn tụ tập gia đình bên cạnh những món ăn hoành tráng và mất nhiều công chế biến.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
