Hãy chia sẻ lên Facebook

Món ragu thơm ngon cho ngày chay thêm nhẹ

Món ragu chay giản đơn nhưng có vị thanh nhẹ của các loại rau củ và nước cốt dừa béo ngậy, một trải nghiệm vị giác mới cho bạn trong ngày chay thanh tịnh.
Món ragu thơm ngon cho ngày chay thêm nhẹ

Nguyên liệu cần có:

  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 miếng đậu hũ chiên vàng
  • 200 gram mít non luộc chín
  • 100ml sữa tươi
  • 100ml nước cốt dừa Wonderfarm đóng hộp
  • 150 gram nấm rơm
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt parika
  • 2 muỗng súp bột ragu
  • 20 gram hành boa rô
  • Muối, đường, hạt nêm chay, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
ragu-chay

Ragu chay
  • Khoai tây, cà-rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Khoai tây cắt làm tư, cà-rốt cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ, mít non cắt miếng vuông khoảng 2cm. Đậu hũ đem chiên sơ cho vàng hai mặt. Hành boa-rô cắt nhuyễn.
  • nấu nóng nồi cỡ vừa. Cho 2 muỗng súp dầu chiên, khi dầu nóng, cho hành củ bằm nhuyễn vào xào thơm. Lần lượt cho khoai tây, cà-rốt  vào xào chung, nêm vào ít muối, hạt nêm.
  • Cho khoảng 3 chén nước lọc, sữa tươi vào nồi. Đun cho hỗn hợp khoai gần chín, cho tiếp đậu hũ, mít luộc vào nấu vừa chín. Rưới phần nước cốt dừa Wonderfarm và cho bột ragu, bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ít đường, nấu sôi, tắt lửa. Múc ragu chay ra tô, trang trí ngò rí, tiêu. Dùng nóng với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 19. Ngày 13.9.2012
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau ragu chay cach nau ragu chay ngon mon chay ngon ragu chay

mit non cuon ca ngon mon ga song vi xu cach goi banh chung Tet canh cải bẹ nấu gừng gio heo kho dua ngon Giảng Võ gỏi xoài hải sản tự nấu cháo trai cơm vị gừng làm pizza tại nhà mon ga tiem ngon xà o rau rau chân vịt ya ua sữa tươi mon goi gion mit xao thit bam ngon mon ngon cuoi tuan mon goi thit heo ngon cu sen sot me ngon HÃƒÆ mất cu nang kho suon ngon mon hai san chien ban Làm mắm mien xao tom kho ngon DÃƒÆ mon ham ngon làm cua bể Bò trồng cac món mien tron rieu cua chay kem dâu tự làm làm nộm đậu bắp lẠlẠnộm gà dưa leo nau an cach lam rau cau cung nước ép chanh mận hậu kem dâu tự làm sôi sùng sục muối dưa rô phô mai cuộn trái cây cach lam mon vit om sau sốt dầu ôliu đe n lô ng Sườn non ram mặn ngô xào hành Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ Trứng ruốc ngon mon hap ngon mon ngon gia dinh đậu que xào mon hap voi trung Trái 10 món du khách phải thử khi đến Việt Mon ngon tu thit cach lam banh bao hinh tho mon heo quay mien thap cam ha cao trung mien xao thap cam viet nam Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh pa te mon khoai mi banh Tart trung Món khai vị mon khoai tay cơm rang dưa mon lau lam banh khuc Lam banh bong LAN cay banh chien mam co ngon mon lau chay dừa Mỳ xào bò đu thịt ba chỉ kho Miếng mon lau ngon cam lanh mon man bau luoc Đàm Phong thủy nhà bếp Nên và không nên mon mi ong sot ngon vai boc bot chien xu Mang bưởi đi ấp gà tre nuoc chanh xoai lam cha ga hap la chuoi mon cuong hong heo chien bưởi ép mon mi quang bánh bông lan chocoalte làm muffin chanh sữa mon dai khach hoành thánh mẹo văt cách làm bánh crepe miến xào cua mon mi y ngon oc huong rang mam công thức dưa leo cuộn tôm dau tam bánh mì cuốn xúc xích bơ thịt rang tôm trứng cuộn bằng lò vi sóng canh măng hải sản tôm hấp bia tôm hùm hấp tỏi mon mi y sot kem nam cach lam salad sua chua cay Có Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ nhanh chóng cach nau canh he mon mien ngon mon muc ngon sup luon thom ngon