> Món ngon hàng ngày Nguyên liệu gồm có:
Cá cơm khô: 100g
Hành khô, dầu chiên
Nước mắm ngon, ớt (tươi hoặc khô), chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay
Cá cơm khô rửa thật sạch cho hết cát, ngâm nước nóng.
Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.
Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) - ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường.
Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa. Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào.
Đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được thấm. Khi thấy nước mắm cạn, quyện đều vào cá là được.
> Món ngon hàng ngày
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)