Với những nguyên liệu như tôm, cua, cá, trứng bạn sẽ có một mâm cơm dinh dưỡng và ngon miệng giúp các thành viên đánh bay nồi cơm nhanh chóng.
Món ngon giàu canxi hợp với ngày nắng nóng

 

mam-com-cua-ca-8414-1430816944.jpg

 

1. Trứng đúc tôm thịt nấm

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng gà hoặc trứng vịt: 3 quả

- Tôm tươi: 200 g bóc vỏ, khía lưng bỏ chỉ đen thái hạt lựu rồi băm hơi nhuyễn.

- Thịt nạc vai: 100 g băm hoặc xay nhỏ

- Nấm rơm: 5 - 6 cái xắt nhỏ

- Hành khô băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ.

trung-duc-thit-6928-1430816944.jpg

 

Cách chế biến:

- Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô, nêm gia vị/bột nêm, chút nước mắm vào trộn thật đều. Có thể cho thêm phô mai bào Mozzarella sẽ thơm ngậy hơn.

- Đặt chảo lên bếp nấu nóng già, cho dầu chiên vào (hơi nhiều một chút để trứng không bị khô), phi thơm hành, trút trứng vào, cầm chảo lên láng một vòng trong cho trứng dàn đều.

- Đun nhỏ lửa cho trứng chín và kết thành mảng, cuộn trứng lại rồi rán vàng đều hai mặt. Cho ra đĩa cắt lát mỏng ăn nóng.

- Món trứng đúc tôm thịt và nấm rất thơm, vị ngọt của tôm và nấm hoà quện với vị thơm ngậy của trứng rất hấp dẫn, đặc biệt là các bạn nhỏ.

2. Cá rô gián ròn

ca-ro-gian-5612-1430816944.jpg

 

- Chọn cá rô đồng, loại rô ron, mổ moi ruột, bỏ mang rửa thật sạch với giấm và muối.

- nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào đun thật nóng, cho cá vào rán.

- Lúc đầu đun nhỏ lửa, khi  cá chín rồi điều chỉnh lửa hơi to, lật qua lật lại để cá vàng giòn đều hai mặt và không bị thấm nhiều dầu mỡ.

- Bày cá ra đĩa ăn nóng với nước mắm chanh tỏi ớt, cá rán giòn tan ăn hết được cả xương.

3. Canh cua mướp

canh-cua-muop-3096-1430816944.jpg

 

- Cua làm sạch giã hoặc xay nhuyễn, khi xay cho vào chút muối, lọc bỏ bã và gạn kỹ bỏ cặn.

- Nêm vào chút mắm tôm, gia vị cho lên bếp đun, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ cho riêu cua nổi lên không bị khê dưới đáy nồi.

- Nước sôi cho rau vào nấu chín, cho mướp chẻ đôi thái miếng vát vào nấu sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, để thêm vài ba phút tắt lửa, múc canh ra bát.

4. Mướp hương xào nấm rơm, lòng gà

muop-xao-8026-1430816945.jpg

 

- Mướp gọt bỏ vỏ, chẻ đôi thái miếng vát vừa phải rắc vào chút muối xóc đều. Lòng gà bóp muối rửa thật sạch thái miếng nhỏ, ướp với hành khô gia vị. Nấm rơm cắt gốc rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

- Phi thơm hành, cho lòng gà vào xào chín, trút ra đĩa để riêng. Thêm chút dầu chiên, cho nấm rơm vào xào tái, tiếp đến cho mướp vào xào chín tới rồi cho lòng gà vào xào lẫn.

- Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá cắt khúc ngắn vào đảo đều, múc ra đĩa rắc chút hạt tiêu ăn nóng.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon món ngon giàu canxi

công thức cá thu đao nướng am thuc thai lan hành tím rán giòn cach làm món sườn xảo chua ngọt BBQ cach lam cha trung ngon chè khoai mang tuoi nh spaghetti gà Bò gà xào xã ớt trứng cách làm mứt bí đao thịt kho tương thịt bò xào khế Salad Phan lam ca kho bánh khoai tây quán caramen các món cơm chiên ngon Cơm chiên tôm cua ГЃo hướng dẫn móc khăn len tôm rang hành quick BĂP rau ngổ Thu súp List Cháo Cai chua canh gà cuu ca loc hap mi ª Nấu Ăn lòng Canh riêu cua nau canh chua tri banh ngo ran thịt heo sốt cà chua Giái cach lam ca chem sot chanh rau cà u cam hau ran gion sot dau hao dưa góp ngỗng ra Bông lan cuộn da quý phi Cục Cloud Nai kỳ giòn chả thịt hoang kim nem cuốn thập cẩm lảu êch hạt dẻ cười lanh salad cã mỳ ý gà vật Cơm mut khe cả đổi hóa Nuoc lam kem banh trung Bánh BAO đàn cach lam banh flan khong bi ro nấm vùng kín goi bap cai Ngắm hấp tông xà y Kem dâu món ăn hàn quốc khâu canh tom nau nam hến nấu rau muống Bắc cho Tết Đoan Ngọ kiên kho tàu Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích Phớ bò Đau Gà hầm sã kẹp tóc cuoi tuan dep cá trứng chiên xù mẫu bún thịt bò xào sả nòng Dụng cụ làm bánh Banh troi tau gà ham Gà kem cốm đậu phụ chim cút hàng mÃy dầu kem cam kiwi Ăn vặt lam kem khong can may Công thức bột mì sữa xử banh ngot bạch tuộc nướng sa tế giá trị dinh dưỡng đầu cá hồi nấu đậu bắp